Cake au chèvre, poivron et chorizo

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake au chèvre, poivron et chorizo

Encore une recette de cake :) Vous en trouverez en effet beaucoup sur mon blog !
Mais les cakes salés sont une valeur sûre, faciles et rapides à préparer, lorsque l'on reçoit, que l'on part en pique-nique,...
Quelque soit le temps, ils se dégustent toujours avec autant de plaisir.
Pour cette fois-ci, je vous propose une belle alliance de saveurs : du chèvre, du poivron et du chorizo !

Cake au chèvre, poivron et chorizo

Ingrédients pour un cake :
- 180 gr de farine,
- 1 paquet de levure chimique,
- 3 gros oeufs,
- 12 cL de lait demi-écrémé,
- 3 cs d'huile d'olive,
- 1 demi poivron jaune (si il est petit, mettez-le entier),
- 75 gr d'emmental râpé,
- 150 gr de chèvre,
- 100 gr de chorizo en rondelles fines (à défaut entier),
- 1 cc d'herbes de Provence,
- Poivre du moulin,
- Sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, épépinez et coupez le demi-poivron en petits cubes.
Coupez les rondelles de chorizo en 4 ou 6 selon leur taille puis écrasez le chèvre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure.
Faites chauffer (30 secondes au micro-ondes) le lait et incorporez-le petit à petit au mélange oeufs-farine. Ajoutez l'huile d'olive, le gruyère râpé et mélangez. Incorporez ensuite le chorizo, le poivron et le chèvre en mélangeant. Donnez quelques tours de poivre du moulin et ajoutez les herbes de Provence et une pincée de sel. Mélangez bien et versez dans un moule à cake non graissé.
Enfournez et laissez cuire pendant 40-45 minutes en surveillant.
Bonne dégustation !

Cake au chèvre, poivron et chorizo

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Commenter cet article

Marie L 29/09/2017 12:24

Belle alliance des saveurs, en effet. Parfait en entrée ou même accompagné d'une salade composée. Bisous

Les Papilles de Karen 29/09/2017 12:44

Exactement, merci Marie :-) Belle journée et bon week-end !