Roulé de pommes de terre, jambon et Boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Roulé de pommes de terre, jambon et Boursin

Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette de roulé salé à base de pommes de terre, de jambon et de fromage ail et fines herbes. C'est chose faite et je n'en suis pas déçue !
Idéal pour un repas du soir sans prise de tête, nous l'avons mangé avec une salade verte et ce fut un grand succès à la maison ! Vous pouvez également le servir en entrée.
Vous trouverez d'autres idées de roulés toutes aussi sympathiques sur le blog :
- Roulé à la tomate et au Boursin,
Roulé de courgettes au saumon fumé.

Roulé de pommes de terre, jambon et Boursin

Ingrédients pour un roulé :
- 550 gr de pommes de terre à chair ferme,
- 1 oignon,
- 2 œufs,
- 100 gr de gruyère râpé,
- 4 fines tranches de jambon,
- 1 pot de Boursin ail et fines herbes à température ambiante (ou autre fromage frais ail et fines herbes),
- Quelques brins de ciboulette (facultatif),
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et râpez les pommes de terre.
Épluchez et émincez finement l’oignon.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez les pommes de terre râpées, l'oignon et le fromage râpé. Ajoutez la ciboulette préalablement rincée et ciselée, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Mélangez bien.
Versez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou mieux, si vous avez, une plaque à génoise en silicone légèrement huilée (mettez-la alors sur une grille du four avant de verser la préparation afin de pouvoir la déplacer facilement). Prenez soin d'étaler la préparation de façon à former une couche de même épaisseur sur toute la surface de la plaque.
Enfournez et laissez cuire 20 à 30 minutes en surveillant.

Roulé de pommes de terre, jambon et BoursinRoulé de pommes de terre, jambon et Boursin

Pour avoir un roulé qui se tient, il faut laisser refroidir votre préparation avant de la rouler : à la sortie du four, recouvrez la plaque d’une feuille de papier cuisson, puis retournez le tout sur un torchon légèrement humide ou directement sur votre plan de travail. Patientez 10-15 minutes le temps que le roulé refroidisse.
Étalez le Boursin sur les pommes de terre, répartissez les tranches de jambon et roulez délicatement, dans la longueur, en serrant bien. Il se peut que le roulé craque un peu au premier tour mais continuez, il se tiendra sur les tours suivants.

Roulé de pommes de terre, jambon et BoursinRoulé de pommes de terre, jambon et Boursin
Roulé de pommes de terre, jambon et BoursinRoulé de pommes de terre, jambon et Boursin

Faites réchauffer votre roulé à four chaud une dizaine de minutes et servez avec une bonne salade verte.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez saupoudrer votre roulé de gruyère râpé avant de le faire réchauffer au four.

Roulé de pommes de terre, jambon et Boursin

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Commenter cet article

Yolande 04/06/2020 19:53

recette testée... (comme promis) et validée !
nous nous sommes régalés !!! un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette que je publie dès demain sur mon blog..
bizzzzzoooooo

Les Papilles de Karen 04/06/2020 20:02

Ahhhh super !!! Merci beaucoup pour ton retour qui me fait super plaisir :D Bisous !!

Alphonsine 15/04/2020 14:10

Merci pour cette succulente recette ! Elle a fait l'unanimité dans la famille !

Les Papilles de Karen 15/04/2020 14:13

Merci pour ce retour qui me fait très plaisir ! Heureuse que la recette vous ait plu :D

Arthur P. 14/04/2020 09:33

Oh, ce que c'est beau ça ! Je pense que j'essaierai de l'adapter cette recette :D

Les Papilles de Karen 14/04/2020 13:25

Merci Arthur, venant de ta part, ça me fait très plaisir !! :D

Yolande 14/04/2020 08:42

j'ai déjà testé cette recette mais avec du fromage à raclette..
je sens que je vais tester très vite cette version... aucun doute qu'elle aura beaucoup de succès à la maison...
bonne journée
bisous

Les Papilles de Karen 14/04/2020 13:25

Merci beaucoup Yolande ! Moi je garde ton idée de version à raclette ;-) Belle journée, bisous

La cuisine de poupoule 13/04/2020 16:01

Moi je n'ai jamais testé encore il faut absolument que je me lance
Bonne journée bisous

Les Papilles de Karen 13/04/2020 17:45

Oh oui tu devrais c'est vraiment pas mal ! Belle soirée, Bisous

sotis 13/04/2020 14:10

quelle bonne idée il faudra que j’essaie à mon tour!!! bisous

Les Papilles de Karen 13/04/2020 14:23

Merciiiiiiiiii !! Bisous

Bienvenue chez Amélie 13/04/2020 12:46

Une bonne idée de recette, si je devais la faire, je pense en version omelette, car je n'aime pas les pommes de terres "cuites" au four, le goût de la pâte...A moins que tu me fasse changer d'avis ? Bon lundi

Les Papilles de Karen 13/04/2020 14:00

Personnellement le goût ne me dérange pas, au contraire ;-) Pourquoi pas en version omelette mais il faudra alors étaler le fromage sur le jambon car sinon tu risques de déchirer ton omelette. Bon lundi à toi aussi, bises