Fondants au chocolat et Oreo

Vous connaissez sans doute les Oreo, ces petits biscuits américains composés de deux biscuits chocolatés et fourrés d’une crème onctueuse et vanillée. Et bien je vous propose de les retrouver dans ces fondants au chocolat.
A vrai dire, les fondants au chocolat sont déjà bien gourmands mais cette version l'est encore plus ! Un véritable délice que toute la famille a dévoré.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 gr de chocolat noir + 4 carrés,
- 8 biscuits Oreo,
- 30 gr de farine,
- 30 gr de cassonade,
- 3 œufs,
- 60 gr de beurre,
- 1 pincée de sel,
- Sucre glace pour la décoration.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez légèrement quatre ramequins allant au four.
Mixez quatre biscuits Oreo afin de les réduire en poudre.
Au bain-marie, faites fondre le beurre et les 100 gr de chocolat noir cassé en petits morceaux. Mélangez à la spatule pour obtenir une préparation lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine, la poudre d'Oreo, le sel, puis le mélange beurre-chocolat. Mélangez soigneusement.
Remplissez les moules avec la moitié de pâte puis déposez au centre un biscuit Oreo et un carré de chocolat noir. Recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant bien. A la sortie du four, laissez tiédir 2 minutes avant de démouler. Démoulez vos fondants sur des assiettes puis saupoudrez-les d'un peu de sucre glace. Servez de suite.
Bonne dégustation !

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Source : "Cuisine, Journal des femmes".