Madeleines à la noisette

Publié le par Les Papilles de Karen

Madeleines à la noisette

J'avais une petite envie de madeleine, et pour changer, je les ai réalisé à la noisette. Une texture bien moelleuse, un bon goût de noisette et de beurre, toute la famille s'est régalée !

Madeleines à la noisette
Madeleines à la noisette

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :
- 110 gr de beurre demi-sel,
- 50 gr de cassonade,
- 50 gr de sucre,
- 2 œufs,
- 50 gr de poudre de noisette,
- 90 gr de farine,
- 1 cc de levure.

Préparation :
Préchauffez votre four à 240°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il est fondu, laissez-le cuire entre 2 à 4 minutes sur feu doux afin qu'il prenne une belle couleur noisette. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le cassonade et le sucre blanc. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisette. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène puis incorporez-y le beurre fondu. Mélangez une dernière fois.
Répartissez la pâte dans des empreintes à madeleines préalablement beurrées si elles ne sont pas en silicone.
Enfournez pendant 4 minutes à 240°C puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson environ 6 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Madeleines à la noisette

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Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Commenter cet article

M
Comme elles sont mignons et délicieuses avec ce petit goût de noisette ! Parfaites pour l'automne ! <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci Marion !! Belle soirée, bises
L
Bonjour,<br /> Je n'ai jamais testé les madeleines à la noisettes mais elles doivent être délicieuses.<br /> Je testerai prochainement. Merci pour le partage de cette recette :)
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L
Merci beaucoup :-) J'espère qu'elles vous paieront ! Belle journée
L
Oh terriblement gourmande tes madeleines<br /> Bonne jorunée<br /> Biosus
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L
Merci Christelle !! Belle soirée, bisous
C
Très gourmandes !
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L
Merci :-)
M
Parfait pour le goûter !
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L
Merci Momo !!
C
Je suis grande fan de noisettes ! tes petits madeleines me plaisent beaucoup... je note.. je note... Bises
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L
Merci Clarisse ! Bises
C
Hum je croqué dans une 😋
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L
Avec plaisir :-)
B
Elles doivent être délicieuses, j'aime beaucoup la noisette. Bises et bon week-end
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L
Merci Brigitte :-) Bon week-end à toi aussi, bisous
D
Hum à la noisette c'est bien gourmand<br /> Bises
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L
Merci !! Bises