J'avais une petite envie de madeleine, et pour changer, je les ai réalisé à la noisette. Une texture bien moelleuse, un bon goût de noisette et de beurre, toute la famille s'est régalée !
Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :
– 110 gr de beurre demi-sel,
– 50 gr de cassonade,
– 50 gr de sucre,
– 2 œufs,
– 50 gr de poudre de noisette,
– 90 gr de farine,
– 1 cc de levure.
Préparation :
Préchauffez votre four à 240°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il est fondu, laissez-le cuire entre 2 à 4 minutes sur feu doux afin qu'il prenne une belle couleur noisette. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le cassonade et le sucre blanc. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisette. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène puis incorporez-y le beurre fondu. Mélangez une dernière fois.
Répartissez la pâte dans des empreintes à madeleines préalablement beurrées si elles ne sont pas en silicone.
Enfournez pendant 4 minutes à 240°C puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson environ 6 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !
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20 commentaires
Hum à la noisette c’est bien gourmand
Bises
Merci !! Bises
Elles doivent être délicieuses, j’aime beaucoup la noisette. Bises et bon week-end
Merci Brigitte 🙂 Bon week-end à toi aussi, bisous
Hum je croqué dans une 😋
Avec plaisir 🙂
Je suis grande fan de noisettes ! tes petits madeleines me plaisent beaucoup… je note.. je note… Bises
Merci Clarisse ! Bises
Parfait pour le goûter !
Merci Momo !!
Très gourmandes !
Merci 🙂
Oh terriblement gourmande tes madeleines
Bonne jorunée
Biosus
Merci Christelle !! Belle soirée, bisous
Bonjour,
Je n’ai jamais testé les madeleines à la noisettes mais elles doivent être délicieuses.
Je testerai prochainement. Merci pour le partage de cette recette 🙂
Merci beaucoup 🙂 J’espère qu’elles vous paieront ! Belle journée
Comme elles sont mignons et délicieuses avec ce petit goût de noisette ! Parfaites pour l’automne !
Bonne journée, bises.
Merci Marion !! Belle soirée, bises
coucou j’adore les noisettes, elles sont trop belles ces madeleines, bisous
Merci beaucoup !! Bisous