La mangue est un fruit tropical à la pulpe juteuse et très parfumée. Ce n'est pas un fruit que j'apprécie beaucoup mais mon mari et mon fils l'adore. Alors pour leur faire plaisir, j'ai préparé ces petites crèmes qu'ils ont dévoré bien que le goût de la mangue soit plus subtil qu'on pensait.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 grosse mangue bien mûres,
– 125 gr de crème liquide entière très froide,
– 1 yaourt entier (125 gr),
– 2 cs de sucre.
Préparation :
Rincez puis essuyez la mangue. Épluchez-la, puis détachez la chair du noyau. Gardez quelques lamelles pour la décoration, et mettez le reste dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et mixez jusqu'à obtenir une purée bien homogène.
Montez la crème liquide très froide en chantilly en incorporant progressivement 1 cuillère à soupe de sucre.
Pour réussir à coup sûr la chantilly, placez le saladier vide et les batteurs qui serviront à monter la chantilly pendant 10 minutes au congélateur.
Incorporez délicatement la purée de mangue et le yaourt à la chantilly. Répartissez la préparation dans des coupes individuelles. Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Au moment de servir, décorez vos mousses avec les lamelles de mangue.
Bonne dégustation !
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18 commentaires
De délicieuses crèmes ! J’aime beaucoup la mangue, c’est un fruit bien savoureux et raffiné.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Belle journée, bises
je suis fan de tes crèmes à la mangue ! bonne soirée
Comme c’est gentil, merci 🙂 Belle fin de dimanche
Elles sont bien réussi tes crèmes, bravo
bises
Merci beaucoup Sandrine 🙂
C’est tout à fait le genre de dessert léger et fruité que j’aime. La mangue est un fruit délicieux ! Bises
Merci beaucoup Julia ! Bises
Terriblement gourmandes ces verrines! Miam!
Merci beaucoup Momo 🙂
Un frutto che adoro, un’ottima e golosa crema!!!
Merci !!!
Un beau petit dessert fruité comme j’aime… Belle journée. Bises
Merci Clarisse 😀 Belle soirée, bises
Très gourmande ta crème , bisous
Merci 🙂 Bisous
Très jolies crèmes bien fruitées !! Merci pour cette recette, belle journée !
Avec plaisir ! Belle soirée