Flans aux champignons et à la ricotta

Publié le par Les Papilles de Karen

Flans aux champignons et à la ricotta

Pour la petite histoire, ces flans aux champignons et à la ricotta, je les avais préparé à l'origine pour ma fille. Puis, au démoulage, mon fils (qui n'aime pas les champignons), a absolument voulu y goûter en m'expliquant qu'ils adoraient ça...
Ok, pas de soucis, je coupe un flan en morceaux (moi aussi j'avais très envie de connaître le résultat) et à ma grande surprise, il me dit "comme c'est bon maman, je veux toujours en manger", et ce, malgré le fait que je lui explique qu'il y avait plein de champignons dans la recette 😅
Enfin, tout ça pour dire que ces flans ont été validés à 100% et par toute la famille, même par celui qui n'aimait pas les champignons 😋

Flans aux champignons et à la ricotta
Flans aux champignons et à la ricotta

Ingrédients pour 6 flans :
- 500 gr de champignons de Paris,
- 1 gousse d’ail,
- 2 œufs,
- 150 gr de ricotta,
- 30 gr de parmesan,
- 1 cs de ciboulette,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Rincez les champignons et coupez-les en lamelles.
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Faites-les cuire dans une poêle avec l’ail sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Laissez refroidir.
Dans le bol d'un mixeur, mettez tous les ingrédients : les champignons et l'ail, la ricotta, les œufs, le parmesan, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Mixez le tout.
Versez la préparation dans les empreintes du moule ou dans des ramequins.
Enfournez pour 30 minutes. A la sortie du four, patientez 5 minutes avant de démouler.
Bonne dégustation !

Flans aux champignons et à la ricotta

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Commenter cet article

C
Ils ont l'air bien sympathiques tes petits flans ! Belle journée à toi. Bises
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L
Merci Clarisse :) Belle journée à toi également, bises
T
très jolie présentation!<br /> bises
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L
Merci beaucoup :D Bises
C
ils sont très jolis et font envie, je comprends ton fils<br /> bonne journée
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L
Merciiiii, c'est gentil :) Belle soirée
C
Ils sont bien jolis ces petits flans ! bisous
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L
Merci Julia ! Bisous
Z
A tester, ils sont magnifiques, bisous Karen !!
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L
Merci beaucoup Zika ! Bisous
S
Bellissimi e tanto buoni!!!
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L
Merci beaucoup !!!
M
Ils sont très jolis tes petits flans ! Et c'est une bonne alternative aux tartes et aux cakes. <br /> Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion !! Belle soirée, bises
J
Daux délicieuses associations de saveurs. Bise Karen
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L
Merci Jackie !! Belle soirée, bises
B
quel bonne idée , bravoooooooooooooo , bizzzzzzzzzzz
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L
Merciiiiiiiiiiiiiii :) Bises
E
C'est trop drôle, c'est une recette que j'ai programmé dans mes prochains menus pour utiliser un pot de ricotta que je conserve au congélateur !<br /> Bonne journée, bisous
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L
Les esprits se rencontrent :) Tu vas te régaler !! Belle soirée, bisous