Conchiglioni farcis au Reblochon, bacon et champignons

Publié le par Les Papilles de Karen

Conchiglioni farcis au Reblochon, bacon et champignons

J’aime beaucoup les conchiglioni, ce sont des pâtes à la forme de coquillage formant des paniers adorables pour accueillir gaiement sauces et farces de toutes sortes.
Après les avoir farci au chèvre, thym, noix et sauce beurre citronné puis à la ricotta et au pesto, je vous propose une recette un peu moins hestivale : des conchiglioni farcis au Reblochon, bacon et champignons.
Que de bons ingrédients réunis dans ces belles conchiglioni. Ce plat ultra gourmand nous a vraiment régalé, le mélange reblochon, bacon, champignon et pâte est délicieux ! Une belle réussite :-)

Conchiglioni farcis au Reblochon, bacon et champignons
Conchiglioni farcis au Reblochon, bacon et champignons

Ingrédients pour 2 personnes (gros appétits) :
- 20 conchiglioni,
- 200 gr de champignons de Paris émincés,
- 1 grosse ou 2 petites échalote(s),
- 10 fines tranches de bacon (100 gr),
- ½ Reblochon,
- 6 cl de crème liquide,
- 1 cs de persil lavé et ciselé,
- Huile d’olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Rincez, séchez, ôtez la base des pieds terreux puis coupez les champignons en petits morceaux. Épluchez et émincez l’échalote(s).
Ôtez grossièrement la croûte du reblochon et coupez-le en petits morceaux.
Faites cuire les pâtes "al dente" en suivant les indications portées sur le paquet et en ajoutant un filet d'huile d'olive dans l'eau de cuisson. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide afin d’éviter qu'elles ne collent ensemble. Réservez de côté à couvert.
Faites cuire le bacon dans une poêle sans matière grasse : attention, c'est très rapide car il ne s'agit pas de le faire griller, juste cuire. Coupez-le en morceaux et réservez de côté.
Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir l'échalote(s) et les champignons pendant 3-4 minutes.
Ajoutez le bacon, les morceaux de Reblochon et la crème liquide. Salez légèrement et donnez quelques tours de poivre du moulin. Ajoutez le persil puis laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu, tout en mélangeant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Farcissez délicatement les pâtes avec la préparation au Reblochon puis déposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Enfournez les pâtes 5 à 10 minutes maxi afin de les faire réchauffer et légèrement gratiner (ne les laissez pas trop longtemps car elles risqueraient de se déssecher. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !

Conchiglioni avant cuisson

Conchiglioni avant cuisson

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Commenter cet article

G
Voilà une petite farce qui me parait fort gourmande pour manger ces pâtes !! ça donne un excellent plat du soir bravo Karen gros bisous
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L
Merci beaucoup Gut !! On s'est régalé avec ces conchiglioni :-) Gros bisous et merci !!
T
Voilà une recette que je ne connais pas mais qui donne l'eau à la bouche. Miam, j'adore le reblochon ! Ces pâtes ont l'air délicieuse en y ajoutant ça en plus.
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L
Merciiiii, moi aussi je suis une grande fan de fromage ;-) Bon dimanche
E
J'aime beaucoup cette façon de cuisiner ces pâtes. Bonne journée
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L
Merci Emmanuelle ! Belle soirée
M
Elles sont gourmandes tes pâtes !
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L
Oh ouiiiiii ! Merci :D
L
Miam miam voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
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L
Merci beaucoup !! Belle soirée, bisous
M
Ça change des pâtes classiques :)
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L
C'est vrai, une belle variante ;-) Merci Mauricette
U
coucou c'est tellement bon, j'adore, bisous
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L
Merci :D Bisous
S
hummmm un régal!!! bisous
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L
Merci !!!! Bisous
L
J'aime beaucoup ces pâtes à farcir ta version a tout pour me plaire
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L
Merci Béa :-) Beaucoup de gourmandise !!
Y
superbe ! et sûrement trop trop bon également !
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L
Oh ouiiiiiii :-) Merci Yolande !