Tiramisu ananas et crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tiramisu ananas et crème de marrons

Depuis toujours, j'aime manger l'ananas avec de la crème de marrons. Je trouve que ces deux aliments fonctionnent très bien ensemble. Puis un jour, je me suis dit pourquoi pas les allier dans un tiramisu ?!
Voilà chose faite et franchement, c'était délicieux !

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine

La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient Les fruits exotiques.

Tiramisu ananas et crème de marrons
Tiramisu ananas et crème de marrons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de mascarpone,
- 2 œufs,
- 25 gr de sucre,
- Une dizaine de biscuits "cuillères",
- Environ 250-300 gr de crème de marrons,
- 1/2 ananas bien mûr (ou un ananas Victoria),
- 5 cl d'amaretto ou de marsala,
- Cacao amer en poudre.

Préparation :
Préparez tous vos ingrédients.
Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter afin d'obtenir une crème légère.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange jaune d'œufs-mascarpone. Utilisez une spatule et soulevez l'ensemble de bas en haut afin de ne pas casser les blancs en neige.
Dans un bol, versez l'amaretto puis trempez-y rapidement quelques biscuits (il ne faut pas qu'ils soient trop imbibés).
Dans votre plat de présentation ou vos coupes, disposez une couche de biscuits imbibés et étalez au-dessus la moitié de la crème de marrons, la moitié des morceaux d'ananas puis la moitié de la crème mascarpone. Imbibez d'autres biscuits et déposez-les sur la couche de crème afin d'obtenir une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de crème de marron, du reste d'ananas et enfin, terminez en recouvrant avec le reste de crème mascarpone.
Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ce dessert est encore meilleur préparé la veille. Si vous en faites de trop, le tiramisu se congèle parfaitement, testé et approuvé !!

Tiramisu ananas et crème de marrons

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Tiramisu ananas et crème de marrons

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Tiramisu ananas et crème de marrons

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Commenter cet article

L
J'adore le tiramisu, j'adore l'ananas alors un tiramisu à l'ananas je ne peux qu'aimer! superbe idée! bises
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L
Merci beaucoup, cette version devrait te plaire alors. Bises
N
Je crois que là, ça va être LE dessert qui va rendre heureux mon fils.
Il est fan d'ananas et de crème de marron !
Je n'aurais pas eu l'idée d'associer les deux et encore moins dans un tiramisu.
Merci pour ce partage.
Bonne soirée
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L
Avec plaisir !
Je suis comme ton fils, j'adore ces deux ingrédients !
J'espère que ça lui plaira autant qu'à moi :-)
Bonne soirée
J
Ananas et crème de marron, c'est original, il fallait y penser. Belle fin de journée
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L
Merci Jackie :-) Belle soirée
S
rhoooo il me fait trop envie ton tiramisu!!!gros bisous et meilleurs voeux pour cette année 2021
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L
Merciiiiiiiiiiiiiiii !! bisous
C
délicieuse recette, un tiramisu plein de saveurs
merci pour ce partage gourmand
bisous et bon lundi
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L
Avec grand plaisir, merci ! Bisous et bonne soirée
K
Une belle recette bien gourmande :)
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L
Merci :-)
P
Qu'il est alléchant ce tiramisu et terriblement tentant.
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L
Merciiiii :-)
A
Bonne année ma belle,
Qu'est ce que ça doit être bon et savoureux, yum yum.
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L
Merci !! :-) Bonne année également !
L
Ça doit être un délice ^-^
Moi qui aime beaucoup les tiramisu ;)
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L
Je te confirmes ;-) Merci beaucoup !
M
une belle version du tiramisu pour ce défi, tous mes voeux pour 2021
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L
Merci beaucoup Michelle !! Toux mes vœux également, avec santé, bonheur et joie .
B
Je n'ai jamais associé ananas et crème de marron, c'est original, à tester !! Une jolie participation !
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L
Merci beaucoup !! Oui tu verras, c'est très bon !
F
A dévorer ton tiramisu!
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L
Merci !!
C
excellent ton tiramisu
bisous
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L
Merci beaucoup !!! Bisous
S
un pur délice ton dessert moi qui adore les fruits exotique ça change du classique
Merci Karen pour ta jolie participation
bisous
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L
Avec grand plaisir, merci à toi Samar. Bisous
D
Quelle bonne idée, cela change avec de l'ananas, j'ai envie d'y plonger ma cuillère
Bon dimenche
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L
Merci beaucoup Delphine. Bon dimanche également
L
Rho voilà un bon tiramisu plein de saveurs
Bonne journée
bisous
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L
Merci beaucoup Christelle !!! Bon dimanche, bisous
S
merci pour ce délicieux tiramisu exotique !
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I
Le tiramisu on l'aime à toutes les saveurs, et particulièrement ici avec la fraîcheur de l'ananas
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L
Merci beaucoup !!
V
Une association que je n'ai jamais eu l'idée de tester mais je dois bien dire qu'elle plait à mes papilles et je vais donc la tester rapidement, persuadée du régal qu'elle réserve !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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L
Merciiiii, tu m'en diras des nouvelles :-) Bon dimanche, bises
P
Marron ananas est une association que je ne connais pas, ce tiramisu fait vraiment envie ! Très jolie participation !
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L
Merci beaucoup !!
S
Bonjour, c'est génial merci ;) au plaisir de vous voir.
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L
Avec plaisir, merci beaucoup.
N
Quelle combinaison originale, bravo !
Bon dimanche
Répondre
L
Merci beaucoup ! Bon dimanche également.
Y
rhooooo effectivement ananas et crème de marrons.. une délicieuse association.. je me serais régalée avec ton tiramisu !!
un grand grand merciiiiii pour ta jolie participation !!
bizzzzooooo
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L
Merci Yolande ! Avec plaisir, merci à toi de m'avoir intégré !!! Grosses bises
C
Je suis sous le charme de ton tiramisu. Il me met l'eau à la bouche :-) Merci pour cette jolie recette. J'en profite pour t'offrir tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle nous apporte enfin un peu d'espoir et de tendres embrassades. Bises Karen
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L
Merci beaucoup Chrystel !! C'est avec plaisir :-)
Je te souhaite également une très belle année 2021 à toi et tes proches remplie de bonheur, d'amour, de joie et de santé. Bises et belles journée
L
C'est dingue, à Noël j'ai réalisé un dessert marron-ananas aussi. Du coup ton tiramissu me tente beaucoup. Une belle association qui lie des ingrédients d'ici et de là-bas. :)
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L
Merci beaucoup :-) J'adore cette association !! Qu'as tu préparé comme dessert ?
M
Une association très originale pour ton tiramisu ! Bravo, cela doit être surprenant et délicieux !
Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup Marion ! J'adore cette association !! Belle journée, bises
M
Humm ton tiramisu me plait!
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L
Merci Michèle !!