Tiramisu ananas et crème de marrons

Publié le par Les Papilles de Karen

Tiramisu ananas et crème de marrons

Depuis toujours, j'aime manger l'ananas avec de la crème de marrons. Je trouve que ces deux aliments fonctionnent très bien ensemble. Puis un jour, je me suis dit pourquoi pas les allier dans un tiramisu ?!
Voilà chose faite et franchement, c'était délicieux !

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine

La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient Les fruits exotiques.

Tiramisu ananas et crème de marrons
Tiramisu ananas et crème de marrons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de mascarpone,
- 2 œufs,
- 25 gr de sucre,
- Une dizaine de biscuits "cuillères",
- Environ 250-300 gr de crème de marrons,
- 1/2 ananas bien mûr (ou un ananas Victoria),
- 5 cl d'amaretto ou de marsala,
- Cacao amer en poudre.

Préparation :
Préparez tous vos ingrédients.
Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter afin d'obtenir une crème légère.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange jaune d'œufs-mascarpone. Utilisez une spatule et soulevez l'ensemble de bas en haut afin de ne pas casser les blancs en neige.
Dans un bol, versez l'amaretto puis trempez-y rapidement quelques biscuits (il ne faut pas qu'ils soient trop imbibés).
Dans votre plat de présentation ou vos coupes, disposez une couche de biscuits imbibés et étalez au-dessus la moitié de la crème de marrons, la moitié des morceaux d'ananas puis la moitié de la crème mascarpone. Imbibez d'autres biscuits et déposez-les sur la couche de crème afin d'obtenir une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de crème de marron, du reste d'ananas et enfin, terminez en recouvrant avec le reste de crème mascarpone.
Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.
Bonne dégustation !

Petit conseil : ce dessert est encore meilleur préparé la veille. Si vous en faites de trop, le tiramisu se congèle parfaitement, testé et approuvé !!

Tiramisu ananas et crème de marrons

Envie de vous régaler !? Alors, je vous invite vivement à aller faire un tour chez les autres participations … :

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Confiture de mangues parfumée au combava

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

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Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Confiture pamplemousse litchi à la cardamone

Sofia du blog Plume & Prose

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Jackie du blog La cuisine de Jackie

Bûche au chocolat blanc et fruits exotiques

Ponpon du blog La cuisine de Ponpon

Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre

Karen du blog Les papilles de Karen

Tiramisu ananas et crème de marrons

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Confiture ananas – banane – kiwi

Amelie du blog Cuisinedefamille

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Assia du blog Gourmandise Assia

Roulé Coco et Mangue

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

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Soulef du blog Amour de cuisine

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Tiramisu ananas et crème de marrons

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Commenter cet article

La popote de PB 07/01/2021 01:59

J'adore le tiramisu, j'adore l'ananas alors un tiramisu à l'ananas je ne peux qu'aimer! superbe idée! bises

Les Papilles de Karen 07/01/2021 13:20

Merci beaucoup, cette version devrait te plaire alors. Bises

Natly 05/01/2021 16:35

Je crois que là, ça va être LE dessert qui va rendre heureux mon fils.
Il est fan d'ananas et de crème de marron !
Je n'aurais pas eu l'idée d'associer les deux et encore moins dans un tiramisu.
Merci pour ce partage.
Bonne soirée

Les Papilles de Karen 05/01/2021 20:07

Avec plaisir !
Je suis comme ton fils, j'adore ces deux ingrédients !
J'espère que ça lui plaira autant qu'à moi :-)
Bonne soirée

Jackie Thouny 04/01/2021 15:45

Ananas et crème de marron, c'est original, il fallait y penser. Belle fin de journée

Les Papilles de Karen 04/01/2021 20:21

Merci Jackie :-) Belle soirée

sotis 04/01/2021 13:01

rhoooo il me fait trop envie ton tiramisu!!!gros bisous et meilleurs voeux pour cette année 2021

Les Papilles de Karen 04/01/2021 20:20

Merciiiiiiiiiiiiiiii !! bisous

coco de Nice 04/01/2021 10:25

délicieuse recette, un tiramisu plein de saveurs
merci pour ce partage gourmand
bisous et bon lundi

Les Papilles de Karen 04/01/2021 20:19

Avec grand plaisir, merci ! Bisous et bonne soirée

kilomètre-0 03/01/2021 19:57

Une belle recette bien gourmande :)

Les Papilles de Karen 03/01/2021 20:56

Merci :-)

Plume et Prose 03/01/2021 18:45

Qu'il est alléchant ce tiramisu et terriblement tentant.

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:17

Merciiiii :-)

Amour de cuisine 03/01/2021 18:28

Bonne année ma belle,
Qu'est ce que ça doit être bon et savoureux, yum yum.

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:13

Merci !! :-) Bonne année également !

loubna 03/01/2021 18:21

Ça doit être un délice ^-^
Moi qui aime beaucoup les tiramisu ;)

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:12

Je te confirmes ;-) Merci beaucoup !

Michelle 03/01/2021 18:06

une belle version du tiramisu pour ce défi, tous mes voeux pour 2021

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:12

Merci beaucoup Michelle !! Toux mes vœux également, avec santé, bonheur et joie .

Brigitte / Les filles à table 03/01/2021 17:38

Je n'ai jamais associé ananas et crème de marron, c'est original, à tester !! Une jolie participation !

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:12

Merci beaucoup !! Oui tu verras, c'est très bon !

Fabienne 03/01/2021 17:19

A dévorer ton tiramisu!

Les Papilles de Karen 03/01/2021 19:12

Merci !!

Catalina 03/01/2021 15:41

excellent ton tiramisu
bisous

Les Papilles de Karen 03/01/2021 17:02

Merci beaucoup !!! Bisous

samar 03/01/2021 14:59

un pur délice ton dessert moi qui adore les fruits exotique ça change du classique
Merci Karen pour ta jolie participation
bisous

Les Papilles de Karen 03/01/2021 17:02

Avec grand plaisir, merci à toi Samar. Bisous

delphine 03/01/2021 14:39

Quelle bonne idée, cela change avec de l'ananas, j'ai envie d'y plonger ma cuillère
Bon dimenche

Les Papilles de Karen 03/01/2021 17:01

Merci beaucoup Delphine. Bon dimanche également

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/01/2021 13:44

Rho voilà un bon tiramisu plein de saveurs
Bonne journée
bisous

Les Papilles de Karen 03/01/2021 13:59

Merci beaucoup Christelle !!! Bon dimanche, bisous

salima 03/01/2021 13:32

merci pour ce délicieux tiramisu exotique !

irisa 03/01/2021 12:47

Le tiramisu on l'aime à toutes les saveurs, et particulièrement ici avec la fraîcheur de l'ananas

Les Papilles de Karen 03/01/2021 12:49

Merci beaucoup !!

Viviane 03/01/2021 12:28

Une association que je n'ai jamais eu l'idée de tester mais je dois bien dire qu'elle plait à mes papilles et je vais donc la tester rapidement, persuadée du régal qu'elle réserve !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane

Les Papilles de Karen 03/01/2021 12:49

Merciiiii, tu m'en diras des nouvelles :-) Bon dimanche, bises

plaisiretequilibre 03/01/2021 12:23

Marron ananas est une association que je ne connais pas, ce tiramisu fait vraiment envie ! Très jolie participation !

Les Papilles de Karen 03/01/2021 12:48

Merci beaucoup !!

Stop Pub Overblog 03/01/2021 12:21

Bonjour, c'est génial merci ;) au plaisir de vous voir.

Les Papilles de Karen 03/01/2021 12:48

Avec plaisir, merci beaucoup.

Natalia 03/01/2021 11:53

Quelle combinaison originale, bravo !
Bon dimanche

Les Papilles de Karen 03/01/2021 12:47

Merci beaucoup ! Bon dimanche également.

Yolande 03/01/2021 11:07

rhooooo effectivement ananas et crème de marrons.. une délicieuse association.. je me serais régalée avec ton tiramisu !!
un grand grand merciiiiii pour ta jolie participation !!
bizzzzooooo

Les Papilles de Karen 03/01/2021 11:33

Merci Yolande ! Avec plaisir, merci à toi de m'avoir intégré !!! Grosses bises

Chrystel 03/01/2021 10:42

Je suis sous le charme de ton tiramisu. Il me met l'eau à la bouche :-) Merci pour cette jolie recette. J'en profite pour t'offrir tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle nous apporte enfin un peu d'espoir et de tendres embrassades. Bises Karen

Les Papilles de Karen 03/01/2021 11:03

Merci beaucoup Chrystel !! C'est avec plaisir :-)
Je te souhaite également une très belle année 2021 à toi et tes proches remplie de bonheur, d'amour, de joie et de santé. Bises et belles journée

Lina 03/01/2021 10:21

C'est dingue, à Noël j'ai réalisé un dessert marron-ananas aussi. Du coup ton tiramissu me tente beaucoup. Une belle association qui lie des ingrédients d'ici et de là-bas. :)

Les Papilles de Karen 03/01/2021 11:02

Merci beaucoup :-) J'adore cette association !! Qu'as tu préparé comme dessert ?

Marion 03/01/2021 09:08

Une association très originale pour ton tiramisu ! Bravo, cela doit être surprenant et délicieux !
Bonne journée, bises.

Les Papilles de Karen 03/01/2021 11:00

Merci beaucoup Marion ! J'adore cette association !! Belle journée, bises

Michèle 03/01/2021 08:29

Humm ton tiramisu me plait!

Les Papilles de Karen 03/01/2021 11:00

Merci Michèle !!