Depuis toujours, j'aime manger l'ananas avec de la crème de marrons. Je trouve que ces deux aliments fonctionnent très bien ensemble. Puis un jour, je me suis dit pourquoi pas les allier dans un tiramisu ?!
Voilà chose faite et franchement, c'était délicieux !
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient Les fruits exotiques.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 gr de mascarpone,
– 2 œufs,
– 25 gr de sucre,
– Une dizaine de biscuits "cuillères",
– Environ 250-300 gr de crème de marrons,
– 1/2 ananas bien mûr (ou un ananas Victoria),
– 5 cl d'amaretto ou de marsala,
– Cacao amer en poudre.
Préparation :
Préparez tous vos ingrédients.
Épluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter afin d'obtenir une crème légère.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange jaune d'œufs-mascarpone. Utilisez une spatule et soulevez l'ensemble de bas en haut afin de ne pas casser les blancs en neige.
Dans un bol, versez l'amaretto puis trempez-y rapidement quelques biscuits (il ne faut pas qu'ils soient trop imbibés).
Dans votre plat de présentation ou vos coupes, disposez une couche de biscuits imbibés et étalez au-dessus la moitié de la crème de marrons, la moitié des morceaux d'ananas puis la moitié de la crème mascarpone. Imbibez d'autres biscuits et déposez-les sur la couche de crème afin d'obtenir une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de crème de marron, du reste d'ananas et enfin, terminez en recouvrant avec le reste de crème mascarpone.
Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrez de cacao amer.
Bonne dégustation !
Petit conseil : ce dessert est encore meilleur préparé la veille. Si vous en faites de trop, le tiramisu se congèle parfaitement, testé et approuvé !!
Envie de vous régaler !? Alors, je vous invite vivement à aller faire un tour chez les autres participations … :
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Confiture de mangues parfumée au combava
Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
Pavlova ananas – passion et son shot de caramel coco
Natalia du blog Sucre et épices
Chiffon cake à la mangue
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Confiture pamplemousse litchi à la cardamone
Sofia du blog Plume & Prose
Curd passion
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Bûche au chocolat blanc et fruits exotiques
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre
Karen du blog Les papilles de Karen
Tiramisu ananas et crème de marrons
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Confiture ananas – banane – kiwi
Amelie du blog Cuisinedefamille
Petites mousses passion
Assia du blog Gourmandise Assia
Roulé Coco et Mangue
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Saint Jacques poêlées, vinaigrette fruits de la passion et fondue de poireaux au curry
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Tartare de haddock mangue et avocat
Soulef du blog Amour de cuisine
Mousse aux fruits de la passion à la brésilienne
Martine du blog Kilomètre-0
Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
Catalina du blog Le blog de Cata
Chips de kakis déshydratés aux quatre épices
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Dacquoise à l’ananas
Delphine du blog Oh, la gourmande
Bowl aux graines de chia, flocons d’avoine et mangue
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Kakis aux amandes
Loubna du blog Cuisine Test
Tiramisu aux kakis sans lactose
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Crèmes brûlées aux fruits de la passion
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Rémoulade de mangue, mayonnaise aux fruits de la passion
Salima du blog Le blog de Cestsalimaquicuisine
Bûche aux kakis
Brigitte du blog Les filles, à table !
Eton Mess mangue et fruits de la passion
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Douceur exotique
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Galette des rois exotique amande, mangue et ananas
Fabienne du blog Famoh Food & Photography
Mousse coco passion
Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Risotto aux fruits exotiques
Lina du blog Chaud Patate
Panetonne tropical
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Gâteau renversé à l’ananas caramélisé
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gambas rôties au sésame, mangue et fruits de la passion
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53 commentaires
Humm ton tiramisu me plait!
Merci Michèle !!
Une association très originale pour ton tiramisu ! Bravo, cela doit être surprenant et délicieux !
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion ! J’adore cette association !! Belle journée, bises
C’est dingue, à Noël j’ai réalisé un dessert marron-ananas aussi. Du coup ton tiramissu me tente beaucoup. Une belle association qui lie des ingrédients d’ici et de là-bas. 🙂
Merci beaucoup 🙂 J’adore cette association !! Qu’as tu préparé comme dessert ?
Je suis sous le charme de ton tiramisu. Il me met l’eau à la bouche 🙂 Merci pour cette jolie recette. J’en profite pour t’offrir tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu’elle nous apporte enfin un peu d’espoir et de tendres embrassades. Bises Karen
Merci beaucoup Chrystel !! C’est avec plaisir 🙂
Je te souhaite également une très belle année 2021 à toi et tes proches remplie de bonheur, d’amour, de joie et de santé. Bises et belles journée
rhooooo effectivement ananas et crème de marrons.. une délicieuse association.. je me serais régalée avec ton tiramisu !!
un grand grand merciiiiii pour ta jolie participation !!
bizzzzooooo
Merci Yolande ! Avec plaisir, merci à toi de m’avoir intégré !!! Grosses bises
Quelle combinaison originale, bravo !
Bon dimanche
Merci beaucoup ! Bon dimanche également.
Bonjour, c’est génial merci 😉 au plaisir de vous voir.
Avec plaisir, merci beaucoup.
Marron ananas est une association que je ne connais pas, ce tiramisu fait vraiment envie ! Très jolie participation !
Merci beaucoup !!
Une association que je n’ai jamais eu l’idée de tester mais je dois bien dire qu’elle plait à mes papilles et je vais donc la tester rapidement, persuadée du régal qu’elle réserve !!!
Bon dimanche. Bizh. Viviane
Merciiiii, tu m’en diras des nouvelles 🙂 Bon dimanche, bises
Le tiramisu on l’aime à toutes les saveurs, et particulièrement ici avec la fraîcheur de l’ananas
Merci beaucoup !!
merci pour ce délicieux tiramisu exotique !
Rho voilà un bon tiramisu plein de saveurs
Bonne journée
bisous
Merci beaucoup Christelle !!! Bon dimanche, bisous
Quelle bonne idée, cela change avec de l’ananas, j’ai envie d’y plonger ma cuillère
Bon dimenche
Merci beaucoup Delphine. Bon dimanche également
un pur délice ton dessert moi qui adore les fruits exotique ça change du classique
Merci Karen pour ta jolie participation
bisous
Avec grand plaisir, merci à toi Samar. Bisous
excellent ton tiramisu
bisous
Merci beaucoup !!! Bisous
A dévorer ton tiramisu!
Merci !!
Je n’ai jamais associé ananas et crème de marron, c’est original, à tester !! Une jolie participation !
Merci beaucoup !! Oui tu verras, c’est très bon !
une belle version du tiramisu pour ce défi, tous mes voeux pour 2021
Merci beaucoup Michelle !! Toux mes vœux également, avec santé, bonheur et joie .
Ça doit être un délice ^-^
Moi qui aime beaucoup les tiramisu 😉
Je te confirmes 😉 Merci beaucoup !
Bonne année ma belle,
Qu’est ce que ça doit être bon et savoureux, yum yum.
Merci !! 🙂 Bonne année également !
Qu’il est alléchant ce tiramisu et terriblement tentant.
Merciiiii 🙂
Une belle recette bien gourmande 🙂
Merci 🙂
délicieuse recette, un tiramisu plein de saveurs
merci pour ce partage gourmand
bisous et bon lundi
Avec grand plaisir, merci ! Bisous et bonne soirée
rhoooo il me fait trop envie ton tiramisu!!!gros bisous et meilleurs voeux pour cette année 2021
Merciiiiiiiiiiiiiiii !! bisous
Ananas et crème de marron, c’est original, il fallait y penser. Belle fin de journée
Merci Jackie 🙂 Belle soirée
Je crois que là, ça va être LE dessert qui va rendre heureux mon fils.
Il est fan d’ananas et de crème de marron !
Je n’aurais pas eu l’idée d’associer les deux et encore moins dans un tiramisu.
Merci pour ce partage.
Bonne soirée
Avec plaisir !
Je suis comme ton fils, j’adore ces deux ingrédients !
J’espère que ça lui plaira autant qu’à moi 🙂
Bonne soirée
J’adore le tiramisu, j’adore l’ananas alors un tiramisu à l’ananas je ne peux qu’aimer! superbe idée! bises
Merci beaucoup, cette version devrait te plaire alors. Bises