Coccinelle façon tomate mozzarella

C'est sur les réseaux sociaux que j'ai repéré cette idée de coccinelle apéritive. J'ai adoré l'idée d'utiliser tous les ingrédients de la fameuse salade caprese (tomate mozza) et pour en faire des coccinelles.
Je les ai réalisé avec mes enfants, c'est ludiques, au final assez simple et surtout très bon !

Ingrédients pour 10 coccinelles :
– 1/2 baguette de pain,
– 10 cc de pesto,
– 5 tomates cerises rouges,
– 1 boule de mozzarella,
– 5 olives noires dénoyautées,
– 10 grandes feuilles de basilic,
– Graines de sésame doré,
– Graines de sésame noir,
– 1 cs d'huile d'olive.

Préparation :
Coupez les olives noires en deux.
Rincez, séchez et coupez les tomates cerises en deux. Dans un bol, mélangez-les avec les olives noires et l'huile d'olive afin de les lustrer.
Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Coupez la mozzarella en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur (recoupez les plus gros morceaux pour qu'ils se superposent sur les tranches de pain.
Tartinez chaque tranche de pain d'une fine couche de pesto. Superposez ensuite une tranche de mozzarella, puis une feuille de basilic.
Sur ces dernières, disposez une demie tomate cerise pour former le corps des coccinelles, puis un morceau d'olive pour représenter la tête.
Parsemez les tomates cerises de quelques graines de sésame noir pour réaliser les points noirs de la coccinelle, puis placez deux graines de sésame doré sur l'olive pour les yeux.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

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