Foie gras mi-cuit maison en bocal
Le foie gras, symbole de la gastronomie Française, est un mets d'exception. Incontournable pour les repas de fêtes de fin d'année il est bien meilleur fait maison ! De plus, le…
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Karen
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Velouté de potimarron au curry
Ma recette fétiche, simple mais efficace ! Un velouté aux saveurs douces et sucrées apportées par le potimarron et son subtil goût de châtaigne, agrémenté d'une pointe d'exotisme par le…
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Mi-cuits aux marrons
L'hivers arrive et me revoici à cuisiner les marrons que j'adore. Aujourd'hui, place au mi-cuits aux marrons, de délicieux petits gâteaux au coeur fondants… Ingrédients pour 6 personnes : –…
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Daube d’espadon
Voici une recette réalisée par ma mère que je tiens à vous partager car je l'apprécie particulièrement ! L'espadon possède une chair ferme excellente qui rappelle celle du thon, bien…
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Pain au potiron et aux lardons
Ces bons petits pains remplis de saveurs accompagneront vos plat de viandes.Légèrement craquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont très parfumés et originaux.Vous pouvez également les confectionner en…
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Mi-cuits au sirop d’érable et cranberries
Je vous propose aujourd'hui une recette de mi-cuit qui sort des sentiers battus du fameux petit gâteau au chocolat et coeur coulant. Le sirop d'érable (humm j'adore) s'allie très bien…
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Risotto à l’encre de sèche et noix de Saint-Jacques poêlées
Un plat contrasté par ces couleurs noire et blanche puis par ces ingrédients terre et mer. Les noix de Saint-Jacques et ce risotto font un bel effet visuel et gustatif…
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Madeleines au fromage de Langres
Une alliance étonnante entre une pâtisserie savoureuse et un produit de caractère : ces petites madeleines au fromage ne manquent ni de saveurs, ni d'originalité !Le fait d'ajouter une pointe…
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Piqués de chorizo et banane
Je vous propose aujourd’hui un mélange osé, original et très surprenant. J’étais pour le moins plutôt sceptique au départ mais le résultat est vraiment super !! Une excellente recette pour…
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Mug cake au thon et au St-Môret
En général, les mug cakes sont plutôt sucrés mais je voulais les tester en version salée pour en cuisiner lorsque je manque de temps (ou de motivation en rentrant le…
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