Barquettes bananes et chocolat

Envie d’une petite douceur qui fait l’unanimité ? Aujourd’hui, je vous propose une recette réconfortante avec ces barquettes moelleuses à la banane, délicieusement fourrées de chocolat. Un mariage de saveurs intemporel, parfait pour le goûter ou pour combler une envie sucrée à tout moment de la journée.
Inspirée des plaisirs simples de l’enfance, cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle est aussi une excellente façon de recycler vos bananes bien mûres.

Pour cette recette, j'ai utilisé le Moule 12 Barquettes Amande OHRA de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 10 barquettes :
- 90 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 140 gr de bananes mures,
- 70 gr de sucre,
- 2 œufs,
- 30 gr d'huile,
- 15 gr de vermicelles de chocolat,
- 90 gr de chocolat,
- 90 gr de crème liquide.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et l'huile.
Écrasez les bananes et ajoutez-les à la préparation. Incorporez ensuite la farine, la levure puis les vermicelles.
Versez la pâte dans les alvéoles du moule en les remplissant aux 3/4. Déposez éventuellement une toile de cuisson par dessus afin d'éviter que les barquettes gonflent de trop.
Enfournez pour 15 à 20 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème sur feu doux. Versez le mélange dans les barquettes. Laissez figer et servez.
Bonne dégustation !

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Source : "Novice en cuisine".