Donuts marbrés façon Saint-Michel

Pour tout vous avouer, avant de découvrir cette recette sur internet, je ne connaissais pas les fameux Doonuts St Michel...
Mais j'ai bien fait de les réaliser maison car ils sont absolument délicieux !
Super moelleux et gourmands, ces donuts marbrés façon Saint-Michel ont disparu en un rien de temps, mes loulous ont adorés 😋

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 8 donuts OHRA de Guy Demarle 🤩

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Si vous n'avez pas de conseillère, vous pouvez notifier mon nom VIOLETTE Karen 😊
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Ingrédients pour 10 donuts :
- 150 gr de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 130 gr de sucre,
- 4 œufs,
- 125 gr de beurre fondu,
- 60 gr de lait,
- 1 cc de vanille liquide,
- 200 gr de chocolat noir,
- 50 gr de crème liquide.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez alors le beurre fondu, le lait, la farine ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Réservez.
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule et en soulevant la masse du bas vers le haut.
Dans un saladier, versez 420 gr de pâte et ajoutez-y la vanille liquide. Mélangez.
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez afin de lisser la préparation, laissez refroidir puis incorporez-la dans le saladier contenant la pâte encore "nature". Mélangez.
Déposez une bonne cuillère à café de pâte chocolat à chaque extrémité de chaque empreinte donut. Bouchez ensuite les "trous" avec la pâte à la vanille.

Enfournez pour environ 25 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez bien refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

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Source : "Les petits plats de Patchouka".