Madeleines de Lenôtre
Depuis Proust, les madeleines représentent le fantasme absolu en matière de petites gourmandises sucrées. Personnellement, sa forme si particulière avec sa bosse sur le dos, sa texture moelleuse et son…
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madeleine
Madeleines aux œufs brouillés
Je vous propose aujourd'hui une recette originale et parfaite pour un repas léger ou une entrée qui change : des madeleines fourrées d’œufs brouillés. C'est simple, très bon et visuellement sympathique mais il fallait…
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Biscuit madeleine
Je n’avais pas prévu de publier cette recette car elle était destiné à un entremets mais lorsque j’ai goûté ce biscuit madeleine, j’ai succombé ! Sa texture est ultra moelleuse et son goût…
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Mini madeleines au gorgonzola et à l’origan
La tendance est au mini : petites cuillères, verrines, mini cakes, mini madeleines et autres miniatures… Toutes rencontrent un vrai succès et j’avoue que j’aime aussi le principe, notamment pour…
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Mini madeleines au saumon fumé
Les madeleines salées, ça me connait ! J’aime bien en réaliser en version miniature pour picorer à l’apéritif ou bien en format classique pour les petits creux de la journée…
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Madeleines au parmesan, piment d’Espelette et tomates séchées
Voilà une nouvelle recette de madeleines salées. Ça faisait un petit bout de temps que je n'en avais pas cuisiné.L'alliance tomates séchées-parmesan fonctionne en général plutôt bien alors comme il…
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Madeleines de Thierry Mulhaupt
J'avais déjà réalisé plusieurs recettes de madeleines, notamment les madeleines à la vanille de Philippe Conticini ou encore des madeleines à la fleur d'oranger et, bien que très bonnes, jamais je…
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Madeleines aux pralines roses
Envie d’une petite douceur girly ? Voici une recette de madeleines aux pralines roses que j’ai trouvé sur le blog « Afternoon Tea ».Je les ai trouvés visuellement bien jolies…
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Madeleines au roquefort
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de madeleines salées pour l'apéritif et comme j'avais sous le coude du roquefort, je me suis lancée ! On y retrouve le…
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Madeleines au chocolat, cœur coulant
Je cherchais une gourmandise au chocolat et mon choix s'est arrêté sur ces madeleines découverte dans le magasine Régal : on y retrouve bien sur du chocolat et un cœur…
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