Cake aux noix de pécan et sirop d’érable

Publié le par Les Papilles de Karen

Cake aux noix de pécan et sirop d’érable

Je vous propose aujourd'hui un cake aux noix de pécan et sirop d’érable à servir à l’heure du thé ou en dessert accompagné d'une boule de glace. Il se prépare facilement, est bon, équilibré, pas trop sucré et les noix de pécan se marient parfaitement à la saveur subtile du sirop d’érable.
C’est une recette de Sophie Dudemaine et comme chacun sait, c'est une spécialiste du sujet ! J'ai juste augmenté la quantité de sirop d'érable car j'ai trouvé sa présence un peu trop discrète.

Cake aux noix de pécan et sirop d’érable

Ingrédients pour un cake :
- 3 œufs,
- 1 citron jaune,
- 125 gr de sucre en poudre,
- 150 gr de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 125 gr de beurre demi-sel à mou,
- 125 gr de cerneaux de noix de pécan,
- 4 cs de sirop d'érable.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Concassez grossièrement les noix de pécan.
Lavez le citron, prélevez son zeste et son jus.
Dans un saladier, travaillez bien le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez, un par un, les œufs puis le jus de citron ainsi que le zeste. Ajoutez la farine, la levure et le sirop d'érable. Incorporez les noix de pécan et mélangez.
Versez la pâte dans le moule à cake préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
Enfournez pour 45 minutes en surveillant qu'il ne dore pas trop (si c'est le cas, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium). A la sortie du four, laissez-le tiédir avant de le démouler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : accompagné d'une boule de glace vanille, hum que c'est bon ;-)

La pacane ou noix de pécan est le fruit du pacanier. Elle est principalement cultivée en Amérique du Nord d'où elle est originaire. C’est un fruit sec très riche en antioxydants.

La pacane ou noix de pécan est le fruit du pacanier. Elle est principalement cultivée en Amérique du Nord d'où elle est originaire. C’est un fruit sec très riche en antioxydants.

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Commenter cet article

P
Il est si beau et il nous transporte au Canada !
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L
Merci beaucoup !
M
Un cake bien gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.
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L
Merci beaucoup, belle journée, bises
C
Merci pour cette gourmandise testée cette après-midi ! Difficile de n'en prendre qu'un tranche !
Il me tarde d'être à demain.
Bonne soirée. Bizzouxxxx
Monia
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L
Comme c'est gentil, merci beaucoup pour votre retour :-) Bon dimanche, bises Monia
U
coucou gourmand et croquant ce cake avec ces noix de pécan, j'adore, bisous
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L
Merci beaucoup !! Bisous
S
Ora per colazione sarebbe perfetta!!!!
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L
Merciiiiii !!!
A
Et voilà, une recette de plus dans ma liste des recettes à tester ????
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L
Merciiiii ! Tu m'en diras des nouvelles ;-) Bises
E
Ca devait être un délice avec toutes ces noix de pécan. Bonne soirée, bisous
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K
Je te confirme ;-) Merci Manue ! Bonne soirée, bisous
S
Coucou Karen, tout cake doit être un pur délice, yum yum.
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L
Merci beaucoup :-)
S
J'adore ces saveurs Karen noix de pecan et érable deux ingredients dont je ne peux me passer
bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Samar, belle journée à toi, bisous
S
J'adore ces saveurs Karen noix de pecan et érable deux ingredients dont je ne peux me passer
bisous
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L
J'aime beaucoup cette association de saveurs
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L
Merci Béa !
L
Bien gourmands ton cake
Bonne journée Bisous
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L
Merciiiiiiiii :-) Belle journée, bisous
T
un cake qui donne envie d'en prendre un tranche
bonne journée
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L
Merci :D Belle journée
Y
c'est une recette qui est dans ma longue liste de recettes à tester.. il doit être terrible ce cake (je suis une grande fan des cakes de Sophie... ;) )
bizzzooo
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L
Moi aussi, ces recettes sont top ! Merci Yolande, je te le conseille ;-) Bisous