Crème d’avocat

Publié le par Les Papilles de Karen

Crème d’avocat

J’aime beaucoup cette crème d’avocat que j’utilise pour agrémenter des verrines ou bien en accompagnement de bâtonnets de légumes. 
La texture est ultra onctueuse et le goût très doux. Ça change un peu du guacamole et elle fait toujours carton plein, alors je me suis dit qu’il fallait que je vous partage la recette ;-)

Crème d’avocat

Ingrédients pour 4 personnes : 
- 2 avocats bien mûrs,
- 100 gr de St Môret,
- Le jus d’½ citron jaune,
- 1 cs de ciboulette,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
Récupérez la chair des avocats et mettez-la dans un mixeur. Ajoutez le jus de citron et le St Môret puis mixez jusqu’à obtenir la texture d’une crème. Salez légèrement, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez avec une spatule. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Versez la crème dans un bol de présentation ou dans des verrines individuelles. Couvrez de film alimentaire et placez au frigo jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous aimez la cuisine relevée, ajoutez quelques gouttes de tabasco.

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Je propose cette recette sur le site Cuisinons de saison, réalisé à l'initiative de Gut (https://cuisinedegut.net) :
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papillonmyosotis 14/03/2021 11:48

Cette crème me rend dingue, miam.

Les Papilles de Karen 14/03/2021 11:59

Merciiiiiiiii :-)

Une Petite Faim 12/03/2021 23:47

coucou avec des minis tacos, un régal, bisous

Les Papilles de Karen 13/03/2021 15:26

Excellente idée !! Merci, bisous

yumelise 12/03/2021 19:07

Rhooo que c'est bon çà !

Les Papilles de Karen 12/03/2021 20:00

Merciiiiiii !!!

Brigitte / Les filles à table 12/03/2021 18:50

Ta petite tartinade est bien gourmande, cette crème change en effet du guacamole, à tester. Bisous

Les Papilles de Karen 12/03/2021 19:58

Ca change, c'est différent mais tout aussi bon !! Bonne soirée, bisous

adorelacuisine 12/03/2021 14:23

Coucou Karen.
J'adore l'avocat que je détestais en étant petite ;-) Cette crème est bien onctueuse, miammm !!
Une bonne recette. Merci.
Bonne fin de journée à oti.
Bisous

Les Papilles de Karen 12/03/2021 19:56

Je suis tout comme toi, étant petite, je détestais l'avocat et c'est maintenant devenu un aliment que j'adore !! Cette crème est vraiment onctueuse :-) Merci à toi, bonne soirée, bisous

la cuisine de Poupoule 12/03/2021 11:13

Une très belle idée cette crème d'avocat
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 12/03/2021 12:17

Merci beaucoup ! Bonne journée également, bisous

gut 12/03/2021 10:39

L'avocat c'est sain ! c'est du gras certes mais du bon gras ! en plus c'est tout à fait délicieux. Cette crème d'avocat doit être bien délicieuse, plus douce que le guacamole elle doit faire de super tartinades ! Merci Karen de l'avoir publiée pour cuisinons de saison ! gros bisous

Les Papilles de Karen 12/03/2021 12:17

J'adore l'avocat ! Il est superbe dans cette tartinade qui je te le confirme est plus douce que le guacamole. Avec plaisir Gut, gros bisous