Mousse aux marrons (version 2)

Publié le par Les Papilles de Karen

Mousse aux marrons (version 2)

J'adore la crème de marrons et encore plus la mousse de marrons. Contrairement à la première version que je vous avais proposé, cette recette ne contient pas de gélatine.
Elle est cependant un peu plus longue à préparer puisqu'il y a de la chantilly et des blancs en neige. Mais bon, rien d'insurmontable ;-)
Une belle version du fameux Marron’suis maison avec un super goût de marron et une belle texture.

Mousse aux marrons (version 2)
Mousse aux marrons (version 2)

Ingrédients pour 6 personnes :
- 20 cl de crème liquide entière bien froide,
- 500 gr de crème de marrons,
- 4 blancs d’œufs.

Préparation :
Quinze minutes au préalable, placez le bol de votre batteur et ses fouets au frigo puis la crème liquide au congélateur.
Montez la crème liquide en chantilly ferme.
Délayez la crème de marrons avec un peu de crème chantilly.
Mélangez délicatement le reste de chantilly avec la crème de marrons.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation aux marrons, en soulevant la masse du bas vers le haut avec une spatule.
Versez la mousse dans des coupes ou grosses verrines.
Filmez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures le mieux étant de la préparer la veille.
Bonne dégustation !

Mousse aux marrons (version 2)

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latabledeclara 24/02/2021 11:47

Moi aussi j'adore ça

Biz

Les Papilles de Karen 24/02/2021 18:27

Merci, bises

Plume et Prose 23/02/2021 14:07

Elle est terriblement alléchante

Les Papilles de Karen 23/02/2021 19:40

Merci beaucoup !!

Brigitte / Les filles à table 22/02/2021 08:55

Rien de tel qu'un bon petit dessert maison, ta mousse a tout pour me plaire, on aime la crème de marrons à la maison ! Bisous

Les Papilles de Karen 22/02/2021 20:02

Chez nous, on ne se refuse jamais une bonne mousse au marron :D Merci Brigitte, bisous

Une Petite Faim 21/02/2021 23:34

coucou je n'ai jamais tester à la crème de marrons, j'y plongerai bien ma cuillère, bisous

Les Papilles de Karen 22/02/2021 20:01

Essaie, tu verras, c'est délicieux ! Bisous

gut 21/02/2021 15:18

Il n'y a pas si longtemps que je me suis mise à apprécier la crème de marron, j'aurais volontiers goûté à tes petites mousses qui me paraissent fameuses !! bisous bon dimanche

Les Papilles de Karen 21/02/2021 16:46

Ahhhh je l'aime tellement cette crème de marron !! Un délice, je l'aurais volontiers partager avec toi Gut. Bonne fin de dimanche, gros bisous

Yolande 21/02/2021 09:18

rhoooo que j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère...

Les Papilles de Karen 21/02/2021 14:21

Merci Yolande, ça serait avec plaisir !

thithoad 20/02/2021 15:24

une version aussi tentante que la première!
bonne journée

Les Papilles de Karen 20/02/2021 18:45

Merci beaucoup !! J'ai tout de même une préférence pour la première version ! Bonne soirée

Manel 20/02/2021 14:37

De très belles mousses appétissantes....un régal !!!
Bises

Les Papilles de Karen 20/02/2021 14:39

Merci beaucoup !! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/02/2021 13:50

Voilà des mousses terriblement gourmande
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 20/02/2021 13:52

Merci beaucoup Christelle ! Bonne journée également, bisous