J'adore la crème de marrons et encore plus la mousse de marrons. Contrairement à la première version que je vous avais proposé, cette recette ne contient pas de gélatine.
Elle est cependant un peu plus longue à préparer puisqu'il y a de la chantilly et des blancs en neige. Mais bon, rien d'insurmontable 😉
Une belle version du fameux Marron’suis maison avec un super goût de marron et une belle texture.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 20 cl de crème liquide entière bien froide,
– 500 gr de crème de marrons,
– 4 blancs d’œufs.
Préparation :
Quinze minutes au préalable, placez le bol de votre batteur et ses fouets au frigo puis la crème liquide au congélateur.
Montez la crème liquide en chantilly ferme.
Délayez la crème de marrons avec un peu de crème chantilly.
Mélangez délicatement le reste de chantilly avec la crème de marrons.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation aux marrons, en soulevant la masse du bas vers le haut avec une spatule.
Versez la mousse dans des coupes ou grosses verrines.
Filmez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures le mieux étant de la préparer la veille.
Bonne dégustation !
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Source : "Ptite cuisine de Pauline".
18 commentaires
Voilà des mousses terriblement gourmande
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Bonne journée également, bisous
De très belles mousses appétissantes….un régal !!!
Bises
Merci beaucoup !! Bises
une version aussi tentante que la première!
bonne journée
Merci beaucoup !! J’ai tout de même une préférence pour la première version ! Bonne soirée
rhoooo que j’aimerai pouvoir y plonger une cuillère…
Merci Yolande, ça serait avec plaisir !
Il n’y a pas si longtemps que je me suis mise à apprécier la crème de marron, j’aurais volontiers goûté à tes petites mousses qui me paraissent fameuses !! bisous bon dimanche
Ahhhh je l’aime tellement cette crème de marron !! Un délice, je l’aurais volontiers partager avec toi Gut. Bonne fin de dimanche, gros bisous
coucou je n’ai jamais tester à la crème de marrons, j’y plongerai bien ma cuillère, bisous
Essaie, tu verras, c’est délicieux ! Bisous
Rien de tel qu’un bon petit dessert maison, ta mousse a tout pour me plaire, on aime la crème de marrons à la maison ! Bisous
Chez nous, on ne se refuse jamais une bonne mousse au marron 😀 Merci Brigitte, bisous
Elle est terriblement alléchante
Merci beaucoup !!
Moi aussi j’adore ça
Biz
Merci, bises