Poulet à l'Italienne

Publié le par Les Papilles de Karen

Poulet à l'Italienne

Aujourd'hui, c'est un plat en sauce aux saveurs Italiennes que je vous propose. Il s'agit de blancs de poulet cuits dans une sauce à la tomate, avec du chorizo, des olives et des herbes pour parfumer délicieusement l'ensemble. J'ai servi mon plat avec des tagliatelles fraiches et franchement, c'était parfumé et délicieux !

Poulet à l'Italienne
Poulet à l'Italienne

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet,
- 125 gr de chorizo doux ou fort selon goût,
- 100 gr d’olives noires,
- 400 gr de tomates concassées,
- 120 gr de concentré de tomates,
- 30 cl de vin rouge,
- 2 cs de mascarpone,
- 2 cs de farine,
- 2 cc de paprika,
- 2 petites branches de romarin,
- Huile d’olive,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
Coupez les blancs de poulet en morceaux d'environ 4 cm de côté. Saupoudrez-les de paprika, puis de farine. Faites-les dorer 5 minutes dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Retirez-les et remplacez-les par le chorizo. Faites-le revenir 3-4 minutes puis ajoutez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Mélangez puis versez le vin rouge. Portez à ébullition et remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez. Ajoutez le romarin, le mascarpone et mélangez. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à petits bouillons. Servez votre plat avec des tagliatelles fraîches ou du riz.
Bonne dégustation !

Poulet à l'Italienne

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Commenter cet article

Caroline 16/06/2021 16:04

Hâte de tester cette recette !

Les Papilles de Karen 16/06/2021 19:44

Tu m'en diras des nouvelles :-)

Isabelle 09/06/2021 14:05

Il me plait ton plat. Je le mets direct dans mes favoris ;)

Les Papilles de Karen 09/06/2021 19:46

Comme c'est gentil, merci !! Tu m'en diras des nouvelles :-)

Plume et Prose 09/06/2021 07:43

Quelle délicieuse recette pleine de saveurs.

Les Papilles de Karen 09/06/2021 19:45

Merciiiiii :-)

LespetitsplatsdeBéa 08/06/2021 20:54

Il doit être excellent en tout cas je m'en régalerai

Les Papilles de Karen 09/06/2021 19:45

Merci beaucoup Béa !!

delphine 08/06/2021 20:40

Ton plat a toutes les saveurs que j'aime
Merci beaucoup
Belle soirée

Les Papilles de Karen 09/06/2021 19:44

Merci Delphine !! Belle soirée, bises

Emmanuelle 08/06/2021 19:50

Ca devait être un délice ! Bonne soirée, bisous

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:02

Ouiiiiii :-) Merci Manue !! Belle soirée, bisous

Amélie cuisinedefamille 08/06/2021 18:56

Coucou Karen.
Quel bon petit plat, vous avez du vous régaler.
Belle soirée à toi.
Bisous

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:02

Oh oui je te confirme ;-) Merci Amélie. Belle soirée à toi également, bisous

Yolande 08/06/2021 14:40

je m'inviterai bien à ta table... ça m'a l'air délicieux !!

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:02

Ca serait avec plaisir !!!! Merci Yolande

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/06/2021 11:49

Humm un bon plat en sauce avec des bonnes tagliatelle maison le top
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:02

Oh oui, j'adore :D Merci Christelle, belle soirée, bisous

thithoad 08/06/2021 11:12

un plat bien appétissant!
bonne journée

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:01

Merciiiiii belle soirée

plaisiretequilibre 08/06/2021 10:11

Un plat ensoleillé qui doit ravir les papilles ! Très bonne journée

Les Papilles de Karen 08/06/2021 20:01

Nous nous sommes régalés ;-) Merci beaucoup, belle soirée