Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette

Publié le par Les Papilles de Karen

Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette

Pour changer des galettes servies à l'assiette, je vous propose une variante ou elles sont roulées puis coupées en tronçons pour partager à l'apéritif.
Ici, je les ai garni d'un beurre au saumon fumé.
C'est simple, rapide à réaliser et plait généralement à tout le monde, aux petits comme aux grands. :-)

Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette
Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette

Ingrédients pour 3 galettes :
- 3 galettes de sarrasin (recette maison ici),
- 100 gr de saumon fumé,
- 50 gr de beurre demi-sel à température ambiante + un peu pour la finition,
- 1 échalote,
- 2 cs de jus de citron,
- 1 cs de ciboulette,
- 1/2 cc de baies roses.

Préparation :
Dans un mixeur, placez le saumon fumé, le beurre, le jus de citron, l'échalote et la ciboulette. Mixez puis ajoutez les baies roses avant de mélanger à la spatule une dernière fois.

Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette

Faites cuire ou réchauffer une galette. Hors du feu, étalez sur toute la surface une fine couche de beurre au saumon.
Roulez la galette sans laisser d'air à l'intérieur, puis coupez-la en tronçons. Déposez-les au fur et à mesure sur une assiette. Procédez de même avec les autres galettes.
Bonne dégustation !

Galette apéritive au saumon fumé, citron et ciboulette

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Publié dans Recettes salées, Apéritif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

C
superbe realisation, ca a l air terriblement bon
Répondre
L
Merci beaucoup !
C
Une belle idée d'apéritif ! Bises
Répondre
L
Merci Clarisse ! Bises
A
Coucou, qu'est ce que ça doit être délicieux.
Répondre
L
Merci :-)
M
Une chouette idée pour l’apéritif ! Cela me plaît !! Bonne soirée.
Répondre
L
J'en suis ravie, merci Mauricette !! Bonne soirée à toi aussi
E
Quelle gourmande idée ! Bonne soirée, bisous
Répondre
L
Merci Manue, bisous et bonne soirée à toi aussi
J
Gourmand et original. Bisous
Répondre
L
Merci Jackie !! Bisous
B
La présentation est sympa, un petit apéro bien gourmand !! bisous
Répondre
L
Merci Brigitte ! Bisous
I
Ça, c'est pour mon mari ! Généralement je lui sers des blinis avec un morceau de saumon dessus, sans plus, ce sera nettement plus gastronomique
Répondre
L
Merci beaucoup !! S'il aime le saumon, il devrait bien apprécier :)
G
Voilà une jolie façon de se faire plaisir à l'apéro ! ça change ! bravo Karen Gros bisous
Répondre
L
Merci Claudine, bonne soirée, gros bisous
C
bonjour, comment vas tu? merci pour l'idée recette. passe un bon mardi et à bientot!
Répondre
L
Merci beaucoup, bonne soirée
T
un délicieux apéritif
Répondre
L
Merci ! Bises
L
Miam-miam j'ai encore faim !
Répondre
L
Merci !
L
Encore une belle idée pour l'apéritif
Bonne journée
Bisous
Répondre
L
Merci Christelle ! Belle journée, bisous