Pour changer des galettes servies à l'assiette, je vous propose une variante ou elles sont roulées puis coupées en tronçons pour partager à l'apéritif.
Ici, je les ai garni d'un beurre au saumon fumé.
C'est simple, rapide à réaliser et plait généralement à tout le monde, aux petits comme aux grands. 🙂
Ingrédients pour 3 galettes :
– 3 galettes de sarrasin (recette maison ici),
– 100 gr de saumon fumé,
– 50 gr de beurre demi-sel à température ambiante + un peu pour la finition,
– 1 échalote,
– 2 cs de jus de citron,
– 1 cs de ciboulette,
– 1/2 cc de baies roses.
Préparation :
Dans un mixeur, placez le saumon fumé, le beurre, le jus de citron, l'échalote et la ciboulette. Mixez puis ajoutez les baies roses avant de mélanger à la spatule une dernière fois.
Faites cuire ou réchauffer une galette. Hors du feu, étalez sur toute la surface une fine couche de beurre au saumon.
Roulez la galette sans laisser d'air à l'intérieur, puis coupez-la en tronçons. Déposez-les au fur et à mesure sur une assiette. Procédez de même avec les autres galettes.
Bonne dégustation !
Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page 😉
26 commentaires
Encore une belle idée pour l’apéritif
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle journée, bisous
Miam-miam j’ai encore faim !
Merci !
un délicieux apéritif
Merci ! Bises
bonjour, comment vas tu? merci pour l’idée recette. passe un bon mardi et à bientot!
Merci beaucoup, bonne soirée
Voilà une jolie façon de se faire plaisir à l’apéro ! ça change ! bravo Karen Gros bisous
Merci Claudine, bonne soirée, gros bisous
Ça, c’est pour mon mari ! Généralement je lui sers des blinis avec un morceau de saumon dessus, sans plus, ce sera nettement plus gastronomique
Merci beaucoup !! S’il aime le saumon, il devrait bien apprécier 🙂
La présentation est sympa, un petit apéro bien gourmand !! bisous
Merci Brigitte ! Bisous
Gourmand et original. Bisous
Merci Jackie !! Bisous
Quelle gourmande idée ! Bonne soirée, bisous
Merci Manue, bisous et bonne soirée à toi aussi
Une chouette idée pour l’apéritif ! Cela me plaît !! Bonne soirée.
J’en suis ravie, merci Mauricette !! Bonne soirée à toi aussi
Coucou, qu’est ce que ça doit être délicieux.
Merci 🙂
Une belle idée d’apéritif ! Bises
Merci Clarisse ! Bises
superbe realisation, ca a l air terriblement bon
Merci beaucoup !