Mousse au chocolat Dulcey
Connaissez-vous le Dulcey ? C’est un « nouveau » chocolat de couleur blonde qui résulte de la caramélisation du chocolat blanc. Son intense douceur biscuitée et peu sucrée laisse place à des…
Partager
Posts by month
mars 2018
14 posts
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Vous vous posez sans doute la question « qu’est-ce qu’un Dhal ?! ». Dhal (ou Dal) est un nom de plat à base de légumineuses, comme des lentilles par exemple…
Partager
Quatre-quarts breton citron-vanille
Aujourd’hui, c’est la fin du célèbre carnaval de Menton où l’on célèbre chaque année le citron (de Menton) aux qualités gustatives déclarées incomparables… Pour faire honneur, je vous propose le quatre-quarts…
Partager
Croque jambon de Parme, champignons et mascarpone
Après le croque chorizo et fondue d’oignons au cumin, le croque morbier, jambon et champignons puis le croque poulet, avocat et curry, voici une autre variante plutôt sympathique et originale…
Partager