Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Un apéritif en vue ? Voici de jolis petits feuilletés garnis d'un mélange de chèvre frais, de curry et de basilic. De belles saveurs qui se marient parfaitement ensemble.
Ces petits amuse-gueules font toujours leur effet !

Ingrédients pour une quarantaine de petits feuilletés :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre,
- 150 gr de fromage de chèvre frais (type petit Billy),
- 1 cs bombée de basilic ciselé frais ou surgelé,
- 1/2 cc de curry en poudre,
- 1 jaune d’œuf
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le basilic, le curry et quelques tours de poivre du moulin.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Étalez la préparation sur toute la surface de la pâte feuilletée. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.

Découpez ensuite des feuilletés à l’aide d'un petit emporte-pièce de la forme de votre choix. Placez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Diluez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau puis dorez les feuilletées avec.

Enfournez pour une vingtaine de minutes : la pâte feuilletée doit-être cuite et dorée. Servez tiède.
Bonne dégustation !

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