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Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Un apéritif en vue ? Voici de jolis petits feuilletés garnis d'un mélange de chèvre frais, de curry et de basilic. De belles saveurs qui se marient parfaitement ensemble.
Ces petits amuse-gueules font toujours leur effet !

Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic
Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Ingrédients pour une quarantaine de petits feuilletés :
– 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre,
– 150 gr de fromage de chèvre frais (type petit Billy),
– 1 cs bombée de basilic ciselé frais ou surgelé,
– 1/2 cc de curry en poudre,
– 1 jaune d’œuf
– Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le basilic, le curry et quelques tours de poivre du moulin.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Étalez la préparation sur toute la surface de la pâte feuilletée. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.

Feuilletées au chèvre frais, curry et basilicFeuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Découpez ensuite des feuilletés à l’aide d'un petit emporte-pièce de la forme de votre choix. Placez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Diluez le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau puis dorez les feuilletées avec.

Feuilletées au chèvre frais, curry et basilicFeuilletées au chèvre frais, curry et basilic

Enfournez pour une vingtaine de minutes : la pâte feuilletée doit-être cuite et dorée. Servez tiède.
Bonne dégustation !

Feuilletées au chèvre frais, curry et basilic

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