Il me restait des blancs d'œufs et j'ai eu l'idée de réaliser des financiers à la pistache avec de la pâte de pistache. Une recette toute simple, au bon goût de pistache, qui plaira beaucoup pour accompagner le thé ou le café !
Ingrédients pour une trentaine de 30 mini financiers :
– 90 gr de beurre,
– 110 gr de sucre glace,
– 90 gr de poudre d'amandes,
– 30 gr de farine,
– 3 blancs d’œufs,
– 40 gr de pâte de pistache,
– Pistaches concassées pour la décoration (facultatif).
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre sur feu doux le beurre dans une petite casserole. Laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine.
Dans un bol, fouettez les blancs d’œuf rapidement avec une fourchette pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporez les blancs d'œufs au mélange de poudres. Ajoutez ensuite le beurre fondu puis la pâte de pistache.
Beurrez vos moules à financiers (s'ils ne sont pas en silicone) et remplissez-les avec la préparation. Répartissez quelques pistaches concassées sur le dessus.
Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes selon la taille de vos moules. A la sortie du four, attendez 2 minutes, démoulez vos financiers puis laissez-les refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !
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18 commentaires
De beaux financiers
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle ! Bonne soirée, bisous
Mmmmm! On en mange un…..ils sont bons….on en mange deux…..trop bons…..mince il n’y en a plus !
Comme c’est gentil !! Merci à tous les deux
je retiens ton idée!
bonne journée
Merci, belle soirée
Ils sont si gourmands
Merciiiii 🙂
coucou le problème avec ces financiers c’est qu’il partent trop vite, c’est tellement bon, sinon je suis la marraine de la bataille food ce mois ci, si ça te tente de participer, passe sur mon blog, pour t’inscrire, bisous
Merciiiii !!! Avec grand plaisir, j’y vais de ce pas. Bonne soirée, bisous
Meilleur en goût sûrement avec la pistache. Bises
Merci Assia, bises
Ils semblent délicieux.
Je t’en piquerai bien un ou deux pour accompagner mon thé.
A bientôt
Avec plaisir 🙂 A bientôt
Bonjour Karen,
Voilà quelques choses que je dois essayer…
Merci pour le partage
Super belle semaine à toi
Bisous
Rohnny
Coucou Rohnny, ça fait plaisir de te voir par ici 🙂 Avec plaisir, bonne soirée, bisou
j’adore les financiers ! et hop ! je t’en chipe un au passage… hihihi
Avec plaisir Yolande 🙂