Caïpirinha pétillante à la grenade

Voici un cocktail d'une belle couleur rose pour un apéritif festif et élégant. Il s'agit d'une caïpirinha revisitée. Ce fameux cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert est ici agrémenté de graines de grenade, de framboises fraîches et de vin blanc pétillant qui apportera la touche d'effervescence. Une très belle et bonne idée !

Ingrédients pour 1 verre :
- 8 cl de crémant frais,
- 2,5 cl de cachaça,
- 2,5 cl de jus de grenade,
- 1/4 de grenade fraîche,
- 5 framboises,
- Le jus d'1/2 citron vert,
- 1 cc rase de sucre.

Préparation :
Retirez les graines de la grenade. Versez-les dans un shaker, ajoutez le sucre semoule et écrasez les graines au pilon.
Pressez le demi citron vert et ajoutez-le au mélange avec le jus de grenade et la cachaça. Mélangez bien.
Versez dans un beau verre en filtrant, complétez avec le crémant et remuez bien. Ajoutez les framboises et servez aussitôt.
Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Source : "Marie-Claire".