J'aime de plus en plus les omelettes et le fait qu'on puisse les garnir de multiples façons. Aujourd'hui, je vous propose une omelette paysanne, un classique de la cuisine familiale française. C'est une omelette avec de l'oignon, des lardons et des pommes de terre. Parfaite pour un repas gourmand, prêt rapidement et idéale pour utiliser les restes !
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Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 œufs,
– 1 oignon,
– 200 gr d'allumettes de lardons,
– 350 gr de pommes de terre cuites,
– 10 cl de crème liquide,
– 1 cs d'huile d'olive,
– 1 cs de ciboulette,
– Sel,
– Poivre du moulin.
Préparation :
Épluchez et émincez finement l'oignon.
Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en cubes.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons à feu moyen pendant 3 minutes. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez les pommes de terre. Faites-les sauter 2-3 minutes avec le contenu de la poêle.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Versez le tout dans la poêle, mélangez puis laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris en adaptant la cuisson selon si vous souhaitez une omelette baveuse ou non. Servez votre omelette bien chaude avec une salade verte.
Bonne dégustation !
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16 commentaires
Oh voilà une omelette qui fais drôlement envie
Bonne jorunée
Bisous
Merci Christelle 🙂 Belle journée, bisous
Chez nous aussi nous aimons beaucoup les omelettes garnies. Bonne journée bisous
Merci Manue !! Belle journée, bisous
Coucou, j’aime beaucoup l’omelette moi aussi, ça fait vraiment un repas parfait pour le soir je trouve, je dois l’adapter un peu en raison de contraintes alimentaires, mais j’aime beaucoup ta version ! Bonne journée !
Merci beaucoup 🙂 Belle journée, bises
Je ne suis pas une grande experte en omelette mais j’adore ta recette bien gourmande et complète !
Comme c’est gentil, merci beaucoup 😀
Comme toi, je raffole des omelettes et elles sont souvent sur ma table le soir.
Diverses et variées
Bises
Sonia
Merci Sonia ! Belle journée, bises
une belle omelette
bonne journée
Merci 🙂 Belle journée, bises
J’adore cette omelette, trop miam miam !
Bisous
Merci 🙂 Bisous
Une très savoureuse omelette, j’adore !
Bon mercredi.
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée