Pour un repas simple, pas trop lourd et gourmand, j'aime ces paniers feuilletés maison garnis de brocoli, de jambon et de comté. Accompagnés d'une salade verte, ils sont très appréciés par toute la famille. Vous pouvez également les servir en entrée chaude.
Ingrédients pour 4 paniers :
– 1 pâte feuilletée rectangulaire,
– 1 tête de brocoli,
– 100 gr de dés de jambon blanc,
– Environ 100 gr de comté râpé,
– 1 œuf,
– 10 cl de crème fraîche épaisse,
– Sel,
– Piment d’Espelette,
– 1 jaune d’œuf pour la dorure.
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et détaillez les fleurettes du brocoli. Faites-les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Rincez sous l'eau froide pour garder la belle couleur verte, égouttez soigneusement et laissez refroidir.
Coupez la pâte feuilletée en 4 de façon à former 4 grands carrés.
Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, disposez les carrés de pâte feuilletée.
Au centre de chaque carré, répartissez équitablement le brocoli et les dés de jambon. Dans un grand bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche, un peu de sel et le piment d'Espelette. Répartissez cette préparation dans les paniers de brocoli (sur la garniture).
Parsemez de comté puis rabattez les 4 coins de pâte vers le centre en prenant soin de bien les souder.
Badigeonnez la pâte des paniers avec du jaune d’œuf puis parsemez de comté râpé.
Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant. Servez vos paniers feuilletés chauds avec une salade verte.
Bonne dégustation !
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Source : "Les petits plats de Patchouka".
26 commentaires
Miam miam top ces petits paniers
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle ! Belle soirée, bisous
Hummmm…bonne idée de feuilleté….bonnejournée.
Merci beaucoup !! Belle soirée
très sympa ces petits paniers, ils sont parfaits pour le soir!!! bisous
Merci beaucoup 🙂 Bisous
Joli et gourmand, j’aime beaucoup ! Bisous
Merci beaucoup Brigitte ! Belle soirée, bisous
C’est tout ce que j’aime
Merci
Merci Delphine, bises
Quelle jolie couleur, j’adore aussi, c’est gourmand à souhait. Bisous
Merci beaucoup !! Bisous
Très mignons ces chaussons ! Bises
Merci Julia, bises
Pour les avoir testés inspirée moi aussi par Yolande je les adore, même si on rechigne à manger du brocoli le régal est au rendez-vous !!!
Bonne fin de semaine Karen. Bizh. Viviane
Merci beaucoup Viviane, Belle journée, bisous
Joli et certainement bien délicieux !
Merci Marie !!
bonne recette a mon avis bravooooooooo , bonne journée bizzzzzzzzzzzzzzzz
Merciiiii 🙂 Belle journée, bises
Super repas pour le soir avec une salade, merci pour cette recette
Avec plaisir 🙂
Coucou karen.
C’est une super idée tes petits paniers. On aime bien ce genre de feuilletés à la maison.
Bon week-end à toi. Bisous
Merci beaucoup Amélie !! Bon week-end à toi également. Bisous
Une idée toute simple et délicieux ! Ça change des tartes salées classiques et on peut aussi adapter facilement la garniture.
Exactement, on s’adapte avec la saison et les ingrédients disponibles 🙂