Crevettes lardées

Il me restait des tranches de poitrine fumée et comme j'allais cuisiner des crevettes, je m'en suis réservée quelques-unes de côté pour réaliser ces crevettes lardées.
Une association terre-mer qui fonctionne très bien ! Vous pouvez les présenter pour l'apéritif ou bien en entrée avec une salade verte.

Ingrédients pour 12 crevettes lardées :
– 12 belles crevettes ou gambas,
– 6 fines tranches de poitrine fumée,
– 1 gousse d'ail,
– 6 cl d'huile d'olive,
– Piment d'Espelette (facultatif).

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C en mode gril.
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans un bol, versez l'huile d'olive et ajoutez-y la gousse d'ail et une pointe de piment d'Espelette. Mélangez bien et réservez.
Décortiquez les crevettes.
Entourez chaque crevette d'une demi-tranche de poitrine fumée en les maintenant avec des piques en bois. Déposez-les au fur et à mesure dans un plat allant au four et arrosez-les de l'huile parfumée à l'ail.
Enfournez et laissez-les cuire quelques minutes sous le gril en surveillant. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !

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