Gougères au chorizo et au comté
On déguste le plus souvent les choux en version sucrée mais pourquoi pas en version salée ?!J’avais l’habitude de préparer des gougères au gruyère et j’ai voulu tenter de les…
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Karen
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Coupe marron et chocolat
Je cherchais un dessert à la fois gourmand et pas trop lourd pour terminer un repas. Voici donc des coupes réalisées avec une crème au chocolat et une mousse aux…
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Potée de lentilles
Je vous propose aujourd'hui un bon plat végétarien facile à préparer et bien apprécié lorsqu'il fait froid. Colorée et gourmande, cette potée est parfaite pour clôturer une journée pluvieuse et…
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Cake au boudin noir et aux pommes
Il me restait du boudin noir… Hum, après quelques minutes de réflexion, je me suis rappelée d’une recette de cake dans le livre de cuisine de Sophie Dudemaine. Je me…
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Velouté de poireaux au cheddar
Les fêtes de fin d'années et les excès qui vont avec sont passés. Place aux soupes et veloutés plus légers… Après les brocolis associés au gorgonzola, je vous propose ici…
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Galette des rois à la frangipane de Philippe Conticini
Cette année je m’étais promis de faire une galette des rois maison. C’est chose faite ! Contrairement à ce que beaucoup pense, la frangipane n’est pas une simple crème d’amande.…
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Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
La pâte feuilletée maison, c'est long mais pas si compliqué que ça n'y parait. Il suffit d'être méthodique et patient. Mais le résultat vaut tellement le coup !!!!! Cette technique…
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Feuilletés roulés au curry
J'ai voulu changer de mes feuilletés habituels emmental-cumin.En ouvrant mon placard à épices, je suis tombée sur le curry et me suis dit pourquoi pas ?! Le résultat fut très…
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Mini tartelettes oignons et saucisses
J'aime servir des mini-tartelettes à l'apéro. Voici une petite impro …qui s'est révélée super bonne !! A l'origine ces amuses-bouches étaient destinés aux enfants mais finalement les plus grands les…
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Flûtes au chorizo
Ces petites flûtes aux accents du sud sont très appréciées à l'apéritif ou pour un grignotage dans la journée. Une touche de chorizo, de thym, un petit tour de main…
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