Salade de carottes à la marocaine
Voici une salade de carottes découverte chez ma grand-mère.Fraîche et très parfumée, elle est originale par sa sauce à l’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. Un accord parfait qui m’a…
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Accompagnements
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Cake aux trois fromages
Voici un cake pour les amoureux du fromage ! Ce véritable régal est à déguster pour toutes les occasions. Il se prépare simplement, rapidement et à l’avance. Vous pouvez de…
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Purée de carottes onctueuse
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse purée de carottes parfumée au cumin. Mais le petit plus de cette purée, c’est l’ajout de fromage frais qui la rend terriblement onctueuse et…
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Fougasse tomates confites, lardons et thym
Depuis que je vis dans le sud-est de la France, je cuisine souvent des fougasses ou des focaccias, j’adore ça !Elles se dégustent à l’apéritif, au pique-nique, en accompagnement d’un…
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Blancs de poireaux et sa sauce au curry
Je vous propose une façon un peu différente d'apprécier les poireaux : cuits tout simplement et agrémentés d'une sauce gourmande au curry.Cette sauce est vraiment très bonne, je l'utilise d'ailleurs…
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Blinis du Caucase
Les blinis ou blintz sont des crêpes épaisses faites avec une pâte à la levure. On la laisse monter, puis on la mélange à de l'eau ou du lait froid…
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Gougères au vieux comté
L’origine de la gougère est bourguignonne. En forme de couronne, à découper en petites parts ou en mini choux, elle est composée de pâte à choux et de gruyère.Aujourd’hui, je…
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Boulgour à l’Indienne
D’origine turque (du mot « bulgur » signifiant grain de céréales), le boulgour est très présent dans la cuisine proche et moyen-orientale, notamment libanaise.Il s’agit de blé dur entier, prégermé…
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Courge spaghetti farcie aux champignons, feta et noisettes
La courge spaghetti tient son nom de sa chair si particulière qui, une fois cuite, se détache en longs fils faisant penser à des spaghetti (comme vous pouvez le remarquer…
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Gâteau invisible courgettes, safran et parmesan
Pour mon premier gâteau invisible, j’ai choisi de le réaliser en version salée avec des courgettes. Je vois venir la question, « pourquoi invisible ??? » Et bien parce qu’il…
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