Coupes de fromage blanc et chantilly aux abricots
La saison des abricots est arrivée depuis quelques temps déjà ! Bien que les meilleurs se trouvent dans le midi lorsqu'ils viennent d'être récoltés, on arrive à en trouver de…
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Mousses et crèmes
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Lemon curd
Le lemon curd ou « crème de citron », est une sorte de crème au parfum très prononcé de citron. D’origine anglaise, sa texture est à mi chemin entre la…
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Coupe légère aux framboises
La framboise est mon fruit préféré, j'adooore ça ! Au lieu de les grignoter, j'ai voulu les incorporer dans un dessert léger : je les ai mélangé à du yaourt…
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Mousse à la banane
Une mousse légère au parfum étonnant de banane. Vraiment, en la cuisinant, je ne pensais pas que le goût de ce fruit donnerait autant de saveurs. La couleur de la…
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Soupe de kiwis et sa mousse au chocolat blanc
Je cherchais une recette à la fois gourmande et légère. Hé bien je ne fus pas déçue par cette soupe de kiwi agrémentée de sa mousse au chocolat blanc !…
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Mousse à la pistache
Voilà une mousse originale, à la fois par sa couleur mais aussi par son arôme : la pistache ! Originale et surtout bien bon ! Je l'avais préparé pour un…
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Mousse au chocolat de Philippe Conticini
Je vous propose aujourd’hui une recette du célèbre pâtissier Philippe Conticini : la mousse au chocolat « de sa maman » comme il l’intitule lui-même dans son livre « Sensation…
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Mousse au Gianduja
Une mousse gourmande qui change de la mousse au chocolat noir. Certes un peu plus sucrée mais au bon goût de noisettes. Après avoir mis le nez dedans, difficile de…
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Mousse légère aux fruits rouges
Une mousse fraîche et fruitée sur un coulis pour terminer un repas en toute légèreté ! Facile et relativement rapide à réaliser, c’est un dessert simple qui change de la…
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Mousse au chocolat noir
La mousse au chocolat noir…, parmi toutes les recettes qui existe, en voici une simple où l'on retrouve toute la force du chocolat noir dans une texture à la fois…
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