Chaussons d’échalotes au curry
Une recette économique et facile à réaliser qui s'invitera à vos apéritifs dînatoire ! J'ai utilisé un morceau de pâte feuilletée maison qu'il me restait mais pour une préparation rapide,…
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Recettes salées
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Cake à la raclette et au bacon
En voilà un beau cake d’hiver ! Quand il me reste du fromage suite à une raclette, je l’incorpore souvent dans une quiche mais après tout pourquoi pas dans un…
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Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées
C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge. Sa chair à la fois ferme et fondante se cuisine sous toutes les formes (velouté, gratin, purée ou juste…
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Sablés au parmesan
Pour avoir testé plusieurs recettes, j’en reviens toujours à celle-ci qui m’a été transmise par ma tante. Ils restent « légers », sableux et le goût du parmesan est bien présent. Un…
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Velouté de chou fleur au curry
Le défis de la journée : faire manger du chou fleur à mon homme ! Un velouté avec un peu d'épices et hop le tour est joué ! Ingrédients pour…
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Galettes de pommes de terre
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins. Simples à réaliser, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur,…
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Colombo de porc
Le colombo est un mélange d'épices qui est une évolution du curry Indien et dans lequel on retrouve toutes les saveurs des Caraïbes. Très utilisé dans les préparations culinaires du…
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Gougères au fromage
Des petits choux salés au bon goût de gruyère ! Une recette qui fait travailler les bras (surtout quand on augmente les quantités) mais vous ne serez pas déçus !Je…
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Velouté de brocolis
Un velouté légèrement relevé que j'apprécie particulièrement après une bonne journée. Agrémenté d'une brochette de crevettes, il fait une excellente entrée ! Ingrédients pour 4 personnes : – 500 gr…
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Cake aux champignons
Les cakes… en petits morceaux à l'apéritif, en entrée, pour un picnic,… Salé ou sucré, le cake est un gâteau relativement facile à réaliser et qui peut se décliner en…
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