Poulet au yaourt et aux épices
Une recette simple mais riche en saveurs. Le yaourt et le lait de coco rendent la viande bien tendre. Attention, recette à préparer la veille (pour la marinade). Ingrédients pour…
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Velouté froid de petits pois, pomme et gingembre
Voici un velouté qui vous fera sortir des sentiers battus. Avec sa pointe d'acidité portée par la granny-smith et une saveur parfumée et piquante venant du gingembre il fait une…
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Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie
On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons… J'ai essayé d'unir le goût du marron à celui de la poire,…
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Dos de cabillaud aux poivrons et amandes
Le cabillaud a une chair blanche et raffinée qui fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands. Mais attention à la cuisson, car trop cuit il…
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Brioche de Christophe Felder
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.. tout ce que l'on souhaite après un…
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Julienne de poireaux et carottes au curcuma
Avec mon chéri, nous faisons souvent cette julienne pour accompagner le poisson ou bien les noix de Saint Jacques. Vraiment simple à réaliser, c'est un vrai délice dont on ne…
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Tarte au thon
Une recette complète, rapide et facile à réaliser mais qui est pour autant savoureuse et parfumée. Idéale pour toute la famille, elle peut se déguster chaude ou froide, en entrée…
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Velouté de champignons
Ce velouté a pour ainsi dire connu l'unanimité à toutes les tables.Je dois avouer que la couleur n’est pas très appétissante mais détrompez-vous, ce velouté est onctueux et délicieux !Dans…
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Tiramisu onctueux
Le tiramisu… Un délice que la plupart des personnes apprécie ! Mais attention aux loupés ! J'en ai essayé plusieurs car je recherchais une texture crémeuse et onctueuse. Après quelques…
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Poulet à la Normande
On dit que l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire… et bien en voici un exemple. Etant devenue Normande, il fallait…
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