Wrap de poulet au curry

Publié le par Les Papilles de Karen

Wrap de poulet au curry

Conçus pour les citadins pressés oubliant au passage le traditionnel jambon-beurre, le wrap devient de plus en plus répandu en restauration rapide.
Mais rien de plus simple que de les confectionner soit même et de les emporter pour un déjeuner sur le
pouce !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de wrap garni avec du poulet mariné au curry et une sauce à la crème. Je vous laisse découvrir...

Vous trouverez sur le blog d'autres idées de garniture :
- Wrap au poivron, chèvre et pesto,
- Wrap à la raclette et au bacon,
- Wrap au thon et au curry,
- Wrap au saumon fumé et au boursin.

Wrap de poulet au curry

Ingrédients pour 4 wraps :
- 4 tortillas de blé nature,
- 350 gr de blancs de poulet,
- Tomates cerises,
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse,
- 50 gr de gruyère râpé,
- Le jus d’un citron jaune,
- Curry en poudre,
- Un petit morceau de gingembre,
- Quelques brins de ciboulette ciselée,
- 150 à 200 gr de cœur de laitue,
- Sel.

Préparation :
Coupez les blancs de poulet en petits cubes.
Pelez et râpez le gingembre (ou coupez-le en tout petits morceaux).
Dans un saladier, mélangez le curry avec l'huile d'olive, ajoutez le gingembre râpé puis les morceaux de poulet. Mélangez bien le tout puis laissez mariner pendant une trentaine de minutes.
Pendant ce temps là, lavez et coupez les tomates cerises en quatre (ou deux si elles sont petites).
Dans un bol, mélangez la ciboulette ciselée avec la crème fraiche et le jus de citron.
Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les morceaux de poulet pendant quelques minutes (jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit), salez légèrement.
Mettez les les galettes de blé à plat et étalez-y une fine couche de crème fraîche à la ciboulette au centre, sur toute la longueur. Mettez ensuite dans l'ordre, quelques feuilles de laitue, des morceaux de poulet, quelques morceaux de tomates puis parsemez de gruyère râpé.

Wrap de poulet au curry

Roulez les galettes de manière bien serrée et coupez-les en deux, en biais (ça sera plus facile à manger). Servez-les de suite si vous souhaitez manger vos wraps chauds (c'est meilleur) mais vous pouvez également les déguster froids. Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous avez le temps, vous pouvez bien-sûr réaliser vos tortillas de blé vous même.

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Commenter cet article

choupette88 02/10/2019 08:48

C'est trop bon ça ! On est fait de temps en temps des wraps et on se régale à chaque fois.
Belle journée malgré cette grisaille.
Bisous de nous deux

Les Papilles de Karen 02/10/2019 09:07

Merciiiiii !! Belle journée, de mon côté j’ai le droit au soleil ;-)

EmilieRD 01/10/2019 19:30

Le curry donne une touche encore plus gourmande!

Les Papilles de Karen 01/10/2019 20:01

Oui j’aime beaucoup, merci !

Rohnny 01/10/2019 07:41

Coucou Karen,
Content d’être de retour pour redécouvrir ton beau blog.
Merci pour le partage.
Je te souhaite une belle journée.
Rohnny

Les Papilles de Karen 01/10/2019 09:33

Coucou Rohnny, contente de te savoir de retour ! À bientôt sur ton blog.

sotis 30/09/2019 14:45

sympa ça pour une petit casse croute!!! bisous

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:35

Exactement ! ;-)

Marie L / Allergique Gourmand 30/09/2019 13:06

Je les adore aux légumes. Belle journée

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:35

Merci Marie. Belle soirée à toi

arcadia 30/09/2019 13:02

Ok, je ne mange pas de viande, mais ça m'a fait envie quand même... alors j'ai fait la même chose avec des cubes de pomme de terre qui me restaient... et dont je ne savais pas du tout quoi faire. Verdict ? C'est super bon ! :-) J'avais aussi fait la version au poivron, chèvre et pesto (sans pesto, je n'en avais pas, j'avais mis un peu de boursin) et c'était super aussi... c'est vraiment pratique quand on a juste une petite faim ou pas envie de passer du temps en cuisine/à table (le wrap chez moi c'est "la" solution quand je fais du gros bricolage et que je ne peux faire qu'une brève pause avant de reprendre)... Merci pour cette nouvelle recette on s'est régalés !

arcadia 30/09/2019 21:24

wouf, je vais tenter ton idée à la poele, ça me parle bien hihi
Merci merci merci :-)
J'adore ton blog, parce qu'il y a des choses toujours différentes, et beaucoup sont très abordables (pas évident quand on a un petit budget de tomber sur trop de blogs qui n'utilisent que des produits hors de prix, des ingrédients impossibles à trouver, etc).

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:35

Que tu me fais plaisir a tester toutes mes recettes !!! Ce qui est bien avec le wrap, c'est comme pour les sandwitch, tu mets ce que tu veux dedans. Parfois je mets juste plein de fromage :D
Et si il te reste de tortilla, du met du fromage entre deux et tu fais cuire le tout doucement dans une grande poêle. Ensuite tu coupes en parts et avec une sauce salsa ou du guacamole, c'est super bon pour l'apéro ;-)

Arthur P. 30/09/2019 11:13

Très jolis ces wraps! Ces couleurs, ça fait envie!

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:33

Merciiiiii Arthur :-)