Muffins moelleux au citron et graines de pavot

Publié le par Les Papilles de Karen

Muffins moelleux au citron et graines de pavot

C'est en voyant des citrons jaunes au fond de mon frigo que je me suis rappelée d'une recette que j'avais repéré sur un blog de cuisine alors que je surfais sur internet : des muffins très moelleux et aérés au citron et aux graines.
Merci « Aux délices de Géraldine » pour cette délicieuse recette !

Muffins moelleux au citron et graines de pavot

Ingrédients pour 6 muffins :
- 175 gr de farine T45,
- 1 cc de levure,
- 1/2 cc de bicarbonate,
- 100 gr de sucre,
- 2 œufs,
- Le jus de 2 citrons,
- Le zeste d'un citron,
- 7,5 cl d'huile neutre,
- 2 cs de graines de pavot.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
A l'aide d'un batteur électrique mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Dans un bol, fouettez légèrement les blancs avec une fourchette pour les faire mousser.
Incorporez les blancs d’œufs au jaunes, ajoutez l'huile, le jus du citron, le zeste du citron, les graines de pavot et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le bicarbonate.
Beurrez et farinez les moules de vôtre choix  puis versez-y la préparation. Enfournez pour 25 à 35 minutes selon la taille de vos muffins. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Muffins moelleux au citron et graines de pavot

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Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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sotis 30/05/2019 07:55

une association qui a fait ces preuve, et puis on se régale toujours avec des muffins!!! bisous

Les Papilles de Karen 30/05/2019 08:28

Tout d'accord avec toi :-) Merci !

Mimi 29/05/2019 23:03

Une recette toute simple ! Et je me dis qu’il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de muffins ! Merci Karen.

Les Papilles de Karen 30/05/2019 05:56

Ahhh peut être qu’ils finiront dans ta cuisine ;-) Merci Mimi

Arthur P. 29/05/2019 12:32

Ils ont l'air moelleux comme il faut tes muffins! j'en prendrais bien une (ou plusieurs) bouchée!

Les Papilles de Karen 29/05/2019 13:01

Super moelleux ouiiiiii :-) Merci Arthur !

Rohnny 29/05/2019 11:08

Coucou Karen,
Moi qui me suis lancer dans la pâtisserie, c’est pour moi cette recette.
Merci pour le partage.
Super belle journée à toi.
Rohnny

Les Papilles de Karen 29/05/2019 11:10

Tu verras, ce n'est pas compliqué ;-)
Excellente journée à toi Rohnny !