Gâteau au yaourt au chocolat au lait

Si vous voulez faire plaisir à vos enfants, rien de mieux qu'un bon yaourt bien moelleux et qui plus est, au chocolat !
J'ai repris ma recette de gâteau au yaourt fétiche et l'ai adapté pour une version chocolatée. Hyper moelleux et au bon goût de chocolat, les enfants se sont régalés et je dois avouer que les parents aussi 😋

Ingrédients pour 8 personnes :
– 1 yaourt (125 gr),
– 1 pot de sucre,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 3 œufs,
– 2 pots de farine,
– 1 pot de maïzena (si vous n’en n'avez pas, mettez-en tout 3 pots de farine),
– 1 sachet de levure chimique,
– 1/2 pot d'huile neutre,
– 120 gr de chocolat noir,
– 1 pincée de sel.

Préparation : 
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Versez le yaourt dans un saladier en gardant le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans l'ordre les ingrédients suivants en mélangeant bien entre chaque ajout : le sucre et le sucre vanillé, les œufs un à un, la farine et la maïzena, la levure, le sel et enfin l'huile. Incorporez ensuite le chocolat noir fondu.
Beurrez et farinez un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone puis versez-y la pâte.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir votre gâteau avant de le démouler. 
Bonne dégustation !

Petit conseil : pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez battre les blancs d’œufs en neige séparément avant de les incorporer à la pâte.

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