Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

C’est chez des amis que j’ai découvert ce gratin et je dois dire que c’était vraiment excellent.
Il est composé de couches de ravioles, de courgettes et de saumon fumé superposées un peu comme des lasagnes.
C’est un plat qui demande peu de cuisine pour un résultat savoureux, équilibré et qui fait à coup sûr l’unanimité !
Simple, gourmand et délicieux... A consommer sans modération !

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Le fait d'alterner en couches successives les ingrédients permet aux courgettes de cuire les ravioles et au saumon de transmettre une délicate saveur fumée au plat. Le gruyère apporte un joli gratiné.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 paquets de ravioles, soit 8 plaques (au rayon pâtes fraîches),
- 2-3 courgettes selon leur taille,
- 400 gr de saumon (ou truite) fumé,
- 120 gr de gruyère râpé,
- 4 cs de parmesan râpé,
- Environ 30 cl de crème fraîche épaisse,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un grand plat à gratin.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités puis coupez-les en rondelles de 0,5 cm.
Dans le fond du plat à gratin, étalez une couche de crème fraiche.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Recouvrez-la avec la moitié des ravioles (3-4 plaques) de façon à former une couche. Répartissez la moitié des rondelles de courgettes dessus en les faisant légèrement se chevaucher. Salez, poivrez et recouvrez avec la moitié des tranches de saumon fumé.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Étalez dessus une fine couche de crème fraiche puis répartissez le parmesan râpé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Renouvelez l’opération en recouvrant avec le reste des ravioles, des courgettes, sel, poivre et saumon fumé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Terminez par une couche de crème fraiche épaisse et parsemez généreusement de gruyère râpé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Enfournez et laissez cuire 45 minutes en surveillant. Les 2 dernières minutes, mettez en mode gril afin de bien faire gratiner le gruyère. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.
Bonne dégustation !

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

LespetitsplatsdeBéa 25/09/2020 07:10

Coucou u e version similaire et bien inspirée de la tienne proposée cette semaine sur mon blog. On s'est bien régalé bises

Les Papilles de Karen 25/09/2020 19:05

Merci Béa !! Bises

Nathalie 07/08/2020 12:07

Bonjour Karen,
J'ai voulu profiter de la fraîcheur de ce début de semaine pour faire cette recette : absolument délicieux !
Je ne connaissais pas les ravioles hormis de nom et ce fût une belle découverte !
Merci à vous pour toutes ces recettes originales.
Nathalie

Les Papilles de Karen 08/08/2020 10:31

Bonjour Nathalie,
Merci beaucoup pour votre retour. J'ai découvert cette recette chez des amis, et j'avais vraiment adoré. Je l'ai f&ait à ma façon et c'est devenu un classique chez nous ;-)
Merci beaucoup pour votre gentil retour !
A bientôt.
Karen

Recette thermomix 30/10/2019 23:09

Très bonne idée le saumon pour en faire un plat complet ;)

Karen 31/10/2019 18:35

Merci beaucoup :D

joyce 30/09/2019 11:04

vraiment très bon et rapide !! merci Karen toujours au top tes recettes

Karen VIOLETTE 30/09/2019 20:39

Oh trop gentille, merci Joyce !!

Malika jolivet 18/09/2019 19:50

un pur régal, merci pour ce partage

Les Papilles de Karen 19/09/2019 09:14

Avec grand plaisir ! Merci :-)

Arthur P. 17/09/2019 14:28

C'est rigolo de cuisiner les ravioles comme ça! Tu as des ami(e)s bien inspiré(e)s! :D

Les Papilles de Karen 17/09/2019 17:47

Hihi j’ai en tête une autre idée pour les cuisiner. Merci Arthur v

mamian13 16/09/2019 18:09

genial, j'avais justement des ravioles et du saumon, repas pour demain midi, merci

Les Papilles de Karen 17/09/2019 00:40

Super :-) Merci à vous !

sotis 16/09/2019 14:06

oh quelle belle idée , je la met de coté!!! bisous

Les Papilles de Karen 16/09/2019 15:23

Merci !! J’espère qu’elle te plaira !! Bisous

Cecile Baudrey 16/09/2019 13:49

J'ai l'habitude de faire ce plat (peut etre l'as-tu deja mangé chez nous ?), simple et délicieux ! Il plzit à tous les coups !

Les Papilles de Karen 16/09/2019 15:22

Et oui c’est vous les amis dont je parle :-)

Lou 16/09/2019 13:43

J'aime beaucoup ce genre de gratin gourmand !

Cecile Baudrey 16/09/2019 21:17

Venant d'une excellente cuisinière comme toi, j'en suis toute flattée ????

Les Papilles de Karen 16/09/2019 15:22

Merciiiiii :-)

Mimi 16/09/2019 13:36

Le plus difficile étant de bien répartir les ravioles qui collent entre elles :0) mais que c’est bon !

Les Papilles de Karen 16/09/2019 15:22

C’est vrai ;-) Merci Mimi

LespetitsplatsdeBéa 16/09/2019 11:42

Ca donne vraiment envie de tester il faut que j'ajoute des ravioles sur ma liste de courses

Les Papilles de Karen 16/09/2019 12:39

Merci Béa :-) Chez nous on l'adore !