Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Publié le par Les Papilles de Karen

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

C’est chez des amis que j’ai découvert ce gratin et je dois dire que c’était vraiment excellent.
Il est composé de couches de ravioles, de courgettes et de saumon fumé superposées un peu comme des lasagnes.
C’est un plat qui demande peu de cuisine pour un résultat savoureux, équilibré et qui fait à coup sûr l’unanimité !
Simple, gourmand et délicieux... A consommer sans modération !

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Le fait d'alterner en couches successives les ingrédients permet aux courgettes de cuire les ravioles et au saumon de transmettre une délicate saveur fumée au plat. Le gruyère apporte un joli gratiné.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 paquets de ravioles, soit 8 plaques (au rayon pâtes fraîches),
- 2-3 courgettes selon leur taille,
- 400 gr de saumon (ou truite) fumé,
- 120 gr de gruyère râpé,
- 4 cs de parmesan râpé,
- Environ 30 cl de crème fraîche épaisse,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un grand plat à gratin.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités puis coupez-les en rondelles de 0,5 cm.
Dans le fond du plat à gratin, étalez une couche de crème fraiche.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Recouvrez-la avec la moitié des ravioles (3-4 plaques) de façon à former une couche. Répartissez la moitié des rondelles de courgettes dessus en les faisant légèrement se chevaucher. Salez, poivrez et recouvrez avec la moitié des tranches de saumon fumé.

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Étalez dessus une fine couche de crème fraiche puis répartissez le parmesan râpé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Renouvelez l’opération en recouvrant avec le reste des ravioles, des courgettes, sel, poivre et saumon fumé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Terminez par une couche de crème fraiche épaisse et parsemez généreusement de gruyère râpé.
 

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fuméGratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Enfournez et laissez cuire 45 minutes en surveillant. Les 2 dernières minutes, mettez en mode gril afin de bien faire gratiner le gruyère. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.
Bonne dégustation !

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

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Commenter cet article

L
Coucou u e version similaire et bien inspirée de la tienne proposée cette semaine sur mon blog. On s'est bien régalé bises
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L
Merci Béa !! Bises
N
Bonjour Karen,
J'ai voulu profiter de la fraîcheur de ce début de semaine pour faire cette recette : absolument délicieux !
Je ne connaissais pas les ravioles hormis de nom et ce fût une belle découverte !
Merci à vous pour toutes ces recettes originales.
Nathalie
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L
Bonjour Nathalie,
Merci beaucoup pour votre retour. J'ai découvert cette recette chez des amis, et j'avais vraiment adoré. Je l'ai f&ait à ma façon et c'est devenu un classique chez nous ;-)
Merci beaucoup pour votre gentil retour !
A bientôt.
Karen
R
Très bonne idée le saumon pour en faire un plat complet ;)
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K
Merci beaucoup :D
J
vraiment très bon et rapide !! merci Karen toujours au top tes recettes
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K
Oh trop gentille, merci Joyce !!
M
un pur régal, merci pour ce partage
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L
Avec grand plaisir ! Merci :-)
A
C'est rigolo de cuisiner les ravioles comme ça! Tu as des ami(e)s bien inspiré(e)s! :D
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L
Hihi j’ai en tête une autre idée pour les cuisiner. Merci Arthur v
M
genial, j'avais justement des ravioles et du saumon, repas pour demain midi, merci
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L
Super :-) Merci à vous !
S
oh quelle belle idée , je la met de coté!!! bisous
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L
Merci !! J’espère qu’elle te plaira !! Bisous
C
J'ai l'habitude de faire ce plat (peut etre l'as-tu deja mangé chez nous ?), simple et délicieux ! Il plzit à tous les coups !
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L
Et oui c’est vous les amis dont je parle :-)
L
J'aime beaucoup ce genre de gratin gourmand !
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C
Venant d'une excellente cuisinière comme toi, j'en suis toute flattée ????
L
Merciiiiii :-)
M
Le plus difficile étant de bien répartir les ravioles qui collent entre elles :0) mais que c’est bon !
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L
C’est vrai ;-) Merci Mimi
L
Ca donne vraiment envie de tester il faut que j'ajoute des ravioles sur ma liste de courses
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L
Merci Béa :-) Chez nous on l'adore !