Diots de Savoie au vin blanc

Publié le par Les Papilles de Karen

Diots de Savoie au vin blanc

Connaissez-vous les diots ? Il s'agit d'une saucisse savoyarde, c'est même un produit phare de la région !
On peut les cuisiner de différentes façons mais la recette la plus répandue est au vin blanc, recette que je vous propose ici.
Les diots s'accompagnent, en général, de crozets, de pommes de terre cuites à l'eau, ou encore de polenta.

Diots de Savoie au vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes (j'ai compté deux diots par personnes) :
- 8 diots de Savoie natures ou fumés,
- 30 gr de beurre,
- 50 cl de vin blanc de Savoie sec,
- 1 cs bombée de farine,
- 1 branche de thym,
- 1 feuille de laurier,
- 3 oignons,
- 1 échalote,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Épluchez et émincez les oignons et l'échalote.
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y revenir les diots jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les de côté dans une assiette.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'échalote dans le beurre utilisé pour les diots pendant quelques minutes avec un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Saupoudrez-les ensuite de farine, mélangez, puis mouillez avec le vin blanc. Ajoutez le thym et le laurier puis mélangez. Remettez les diots dans la poêle et laissez cuire à petits frémissements, à couvert, pendant une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Accompagnez vos diots avec d'un gratin de crozets, de pommes de terre ou de polenta.
Bonne dégustation !

Diots de Savoie au vin blanc

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Commenter cet article

Rohnny 04/03/2020 07:25

Coucou Karen
Je ne connaissais pas mais ça a l'air très bon.
Merci pour le partage.
Je te souhaite une belle journée.
Rohnny

Les Papilles de Karen 04/03/2020 20:25

Avec plaisir Rohnny, bonne soirée !

Arthur P. 03/03/2020 18:49

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner les saucisses comme ça, mais je trouve que c'est une super idée ! J'essaierai !

Les Papilles de Karen 03/03/2020 20:32

Contente que ça te plaise Arthur, tu m'en diras des nouvelles :-) Bonne soirée à toi

Shana 02/03/2020 17:10

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Les Papilles de Karen 02/03/2020 20:04

Merci beaucoup ! J'y vais de ce pas ;-)

sotis 02/03/2020 13:55

c'est un régal ça!!!! bisous

Les Papilles de Karen 02/03/2020 20:04

Oh ouiiii et bien de saison ! Merci, bisous