Cannelés salés aux saveurs du sud

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelés salés aux saveurs du sud

En cette veille de week-end, je vous propose de bons petits cannelés salés aux saveurs du sud pour agrémenter vos apéritifs. Ils sont composés de tomates séchées, de parmesan et d’origan.
Une délicieuse recette qui nous a régalé et qui n’est de plus pas compliqué à réaliser. Nous avons apprécié ces bouchées aussi bien tièdes que froides !
Voici les autres recettes de cannelés salés que vous trouverez sur mon blog :
- Cannelés chèvre, miel et romarin,
- Mini cannelés salés sarrasin, lardons et whisky,
- Mini cannelés au chorizo et au comté,
- Cannelés brocolis et parmesan.

Cannelés salés aux saveurs du sud

Ingrédients pour 25 à 30 mini cannelés :
- 25 cl de lait,
- 30 gr de beurre,
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf,
- 50 gr de farine,
- 8 à 10 pétales de tomates séchées à l’huile selon leur taille,
- 50 gr de parmesan,
- 1 cc d’origan séché,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Faites fondre le beurre et tiédir le lait.
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune avec la farine. Incorporez petit à petit le lait tiède puis le beurre fondu. Ajoutez ensuite le parmesan et l’origan. Mélangez bien et laissez reposer.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les tomates séchées en tout petits morceaux.
Dans des moules à mini cannelés en silicone, répartissez les petits morceaux de tomates séchées. Remplissez ensuite les empreintes jusqu’à 0,5 cm du bord et remuez un peu le contenu de chaque alvéole du moule à l’aide d’une petite cuillère ou d’une baguette chinoise.
Enfournez pour environ 20 minutes en surveillant : les cannelés doivent être bien dorés (il se peut que les cannelés rendent un peu de gras pendant la cuisson, c’est normal). A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez préparer vos cannelés à l’avance et les servir à température ambiante ou bien les réchauffer au dernier moment, quelques minutes au four.

Cannelés salés aux saveurs du sud

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Latabledeclara 28/07/2020 15:18

Une bonne idée pour un futur apéro !!!
Bisous

Les Papilles de Karen 28/07/2020 20:19

Oh ouiiiii :-) Merci, Bisous

sotis 27/07/2020 14:25

très sympa ces cannelés, l'apéro commence bien!!! bisous

Les Papilles de Karen 28/07/2020 07:51

Oh ouiiii ;-) Merci !! Bisous

papillonmyosotis 25/07/2020 09:14

J'adore cette version salée.

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:25

Merci beaucoup !!

Camilleb 24/07/2020 20:11

Hum ça m'a l'air bien bon

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:25

Merci beaucoup !

Lau en cuisine 24/07/2020 15:35

Top idée pour l'apérit : miam ! ;)

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:24

Merciiiii beaucoup ! :-)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 24/07/2020 11:55

Tout ce que j'aime l'apero bises

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:24

Merci à toi, belle journée, bises

Yolande 24/07/2020 10:26

au top pour l'apéro ces cannelés !!!

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:23

Merci !!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/07/2020 10:26

Humm voilà de bon cannelés. Aujourd'hui je présente l'une de tes recettes sur mon blog.
Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 27/07/2020 13:18

Merci beaucoup Christelle ! Belle journée, bisous