Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence

Publié le par Les Papilles de Karen

Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence

Tapenade et herbes de Provence sont deux ingrédients qui font de suite penser au sud et au soleil !
Hé oui, l’été est arrivé et je tenais à vous proposer des amuse-bouches pour garnir vos apéritifs. 
Voici donc des feuilletés roulés garnis de tapenade noire et de chèvre frais, le tout relevé avec des herbes de Provence. C’est simple mais c’est très bon et ça plait toujours !!
A déguster sur la terrasse au soleil, c’est encore meilleur ;-)

Voici d’autres idées de feuilletés roulés que vous trouverez sur le blog :
- Feuilletés roulés au curry,
- Feuilletés roulés jambon sésame,
- Feuilletés roulés emmental et cumin,
- Feuilletés au tarama et au thym.

Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence

Ingrédients pour environ 25 feuilletés :
- Un rouleau de pâte feuilletée,
- Environ 120 gr de tapenade noire,
- Environ 140 gr de fromage de chèvre frais,
- Herbes de Provence (une généreuse cuillère à café).

Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Recouvrez-la d’une fine couche de chèvre frais. Étalez dessus une fine couche de tapenade. Saupoudrez ensuite d’herbes de Provence.

Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de ProvenceFeuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence
Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de ProvenceFeuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence

Pour finir, roulez la pâte feuilletée sur elle-même (ce n’est pas évident car la garniture à tendance à s’échapper mais ne vous inquiétez pas si votre rouleau n’est pas ultra serré, ce n’est pas grave). Enroulez le rouleau dans le papier sulfurisé de la pâte feuilleté, essayez alors de le serrer un peu puis placez-le une bonne heure au frigo afin de faciliter la découpe.
Une fois sorti du frigo, découpez le rouleau en tronçons d'environ 1 cm de largeur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez les roulés obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15-20 minutes en surveillant. Les feuilletés doivent être légèrement dorés et bien cuits à cœur. A la sortie du four, laissez-les tiédir avant de les servir afin qu’ils durcissent un peu.
Bonne dégustation !

Petit conseil : si vous ne les mangez pas directement, ces feuilletés se conservent très bien dans une boîte hermétique. Avant de les déguster, mettez-les à réchauffer au four quelques minutes afin qu'ils redeviennent croustillants.

Feuilletés roulés tapenade, chèvre frais et herbes de Provence

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Publié dans Recettes salées, Apéritif

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Commenter cet article

Lau en cuisine 30/06/2020 17:51

Hum… avec les saveurs du sud ca fait trop envie : miam

Les Papilles de Karen 30/06/2020 18:01

Merciiiiiii !!

Alaro Vallca 29/06/2020 22:31

hummm parfaits pour se régaler à l'apéro ! ^_^

Les Papilles de Karen 29/06/2020 22:57

Merciiii :D

Chrystel 28/06/2020 14:18

C'est toujours un plaisir de déguster ce genre d'amuse-bouche à l'apéro. Merci Karen. Bises

Les Papilles de Karen 28/06/2020 20:21

Avec plaisir et merci à toi Chrystel !! Bises et bonne fin de dimanche.

mamie caillou 27/06/2020 10:36

tout le monde aime ces petits escargots gourmands !

Les Papilles de Karen 27/06/2020 12:40

C'est bien vrai ! Merci Mamie Caillou :-)

La cuisine de poupoule 27/06/2020 08:21

Humm voilà de bon feuilletés
Bonne journée bisous

Les Papilles de Karen 27/06/2020 09:16

Merci :-) Bon week-end, bisous

sotis 26/06/2020 15:56

ces petites feuilletés ont toujours un francs succès à l'apéro!!! bisous

Les Papilles de Karen 26/06/2020 20:23

Oh oui je te confirme :-) Bisous