Gâteau aux framboises

Publié le par Les Papilles de Karen

Gâteau aux framboises

Je récidive avec ce gâteau que je vous avais déjà proposé aux mûres et aux abricots !
Il est tellement simple et rapide à réaliser pour un résultat au top, que je ne m'en prive pas lorsque des amis ou de la famille arrivent à l'improviste !
La texture est légèrement croustillante sur le dessous et moelleuse à l'intérieur, les fruits apportent de la fraîcheur et le visuel est plutôt attractif ! Puis le tout est cuisiné avec des ingrédients basiques ;-)

Gâteau aux framboises
Gâteau aux framboises

Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 gr de farine,
- 150 gr de sucre,
- 2 œufs,
- 30 gr de beurre + 5 gr pour le moule,
- 200 à 250 gr de framboises fraîches ou congelées,
- Le zeste d'un citron jaune.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
Ajoutez ensuite la farine et le zeste de citron.
Beurrez bien et farinez un moule de 20 cm de diamètre (ne négligez pas cette étape et ne prenez pas un moule trop grand sinon le gâteau risque d'être plat) puis versez-y la préparation.
Répartissez les framboises (préalablement décongelées le cas échéant) sur la pâte.
Tranchez bien finement des lamelles de beurre et disposez-les sur les framboises. Et c'est tout !!

Gâteau aux framboisesGâteau aux framboisesGâteau aux framboises

Enfournez pendant environ 30 minutes en surveillant en fin de cuisson. A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Au dernier moment, saupoudrez-le de sucre glace.
Bonne dégustation !

Gâteau aux framboises
Gâteau aux framboises

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Publié dans Recettes sucrées, Gâteaux

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Commenter cet article

sotis 05/08/2021 17:10

hummm un vrais régal ce gâteau bien fruité!!! bisous

Les Papilles de Karen 05/08/2021 18:30

Merci !!! Bisous

Christiane 05/08/2021 14:23

Merci pour ce partage. Il n'y a pas de levure dans ce gâteau? Je vais le faire très rapidement avec les framboises fraîches du jardin. Amitiés sucrées

Les Papilles de Karen 05/08/2021 18:30

Bonjour Christiane, il y a juste 30 gr de beurre pour le répartir sur le gâteau avant de l'enfourner mais sinon, non ;-) Avec les framboises du jardin, c'est encore meilleur :D Belle soirée et bonne cuisine alors :-)

Brigitte / Les filles à table 04/08/2021 20:12

Bien fruité comme je les aime, il est parfait ton gâteau ! Bisous

Les Papilles de Karen 05/08/2021 08:30

Merci beaucoup Brigitte, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/08/2021 13:30

Voilà un beau gâteau
>Bonne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 04/08/2021 17:18

Merci Christelle, belle fin de journée, bisous

Emmanuelle 04/08/2021 11:49

J'aime beaucoup les desserts aux fruits, ton gâteau doit être un régal. Bisous

Les Papilles de Karen 04/08/2021 13:01

Merci Manue !! Bisous