Tomates à la provençale

Publié le par Les Papilles de Karen

Tomates à la provençale

Les tomates à la provençale sont tout simplement des tomates coupées en deux, recouvertes d’un mélange de chapelure, de persil et d'ail. 
Vous l’aurez compris, c’est une recette toute simple, facile à préparer et peu onéreuse mais pour autant délicieuse !
Ces tomates accompagnent à merveille une viande blanche, un poisson ou encore un barbecue. Pour une version végétarienne, servez-les en plat principal avec du riz ou du boulgour.

Tomates à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates rondes de taille moyenne,
- 4 cs de chapelure,
- 1/2 botte de persil,
- 2 gousses d’ail,
- Huile d’olive,
- 2 branches de thym frais ou 2 cc rase de thym séché,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez, séchez et coupez les tomates en deux. Rincez et séchez le persil. Épluchez et dégermez la gousse d’ail.
Dans un mixeur, versez la chapelure, le persil et l’ail puis mixez le tout.
Huilez un plat de cuisson allant au four. Déposez dedans les demi tomates, peau vers le fond. Répartissez ensuite la mixture sur le dessus des demi tomates. Salez, donnez quelques tours de poivre du moulin et parsemez de thym.
Enfournez et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la chair des tomates soit cuite.
Bonne dégustation !

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Tomates à la provençale

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Assia 30/05/2021 20:08

Une bonne idée tes tomates farcies. Bonne soirée

Les Papilles de Karen 31/05/2021 19:25

Merci Assia ! Bonne soirée, bises

Une Petite Faim 28/05/2021 23:18

coucou j'en fais souvent j'adore et les tiennes sont tellement appétissantes, bisous

Les Papilles de Karen 29/05/2021 15:37

Merci beaucoup !! Bisous

Amélie 28/05/2021 15:33

Coucou Karen. C'est vraiment une super idée d'accompagnement, j'adore.
Bonne journée à toi. Bisous

Les Papilles de Karen 28/05/2021 17:05

Merci Amélie, bonne journée à toi aussi, bisous

Yolande 28/05/2021 11:14

un classique.. mais qu'est ce que c'est bon !!!

Les Papilles de Karen 28/05/2021 17:04

Tout à fait d'accord !! Merci Yolande

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/05/2021 11:07

Rho ça j'adore
BOnne journée
Bisous

Les Papilles de Karen 28/05/2021 17:04

Merci Christelle, bonne journée, bisous