Noix de Cajou aux épices

J’ai piqué cette idée à ma grand-mère qui a l’habitude de griller et aromatiser ses noix de Cajou elle-même.
C’est excellent, plein de goût et vraiment pas compliqué à réaliser !
Les noix sont bien croquantes et aromatisées à la perfection. Vous pouvez même choisir les épices qui vous conviennent !
Le gras contenu dans les noix est de bonne qualité et donc bon pour le corps. Les noix de cajou sont par ailleurs riches en vitamines et minéraux.
 

Ingrédients pour 6 personnes :
– 250 gr de noix de Cajou non salées,
– 2 cs d’huile d’olive,
– 1 cs d’épices de votre choix (tandoori, chili, garam masala, cari,… ou un mélange),
– ½ cc de piment de Cayenne (facultatif),
– ½ à 1 cc de sel.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez l'huile, les épices, le piment de Cayenne et le sel. Ajoutez les noix et enrobez-les bien. Répartissez les noix de Cajou sur la plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes en remuant toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
A la sortie du four, laissez refroidir.
Conservez vos noix de Cajou dans un contenant en verre hermétique.
Bonne dégustation !