Stollen de Christophe Felder
Le Stollen est un gâteau traditionnel de fin d’année, issu d’une tradition vieille de plus de 500 ans. C’est un pain avec des fruits secs, des fruits confits et très…
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décembre 2017
17 posts
Poulet au lait de coco et aux épices
C’était un vendredi soir et j’avais envie d’un plat en sauce épicé, ça arrive parfois… 😉En ouvrant mon tiroir à épices, je ne savais que choisir alors hop j’ai fait…
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Panna cotta au parmesan sur caviar de courgettes
Une panna cotta salée ? Eh oui, d'ailleurs je me rends compte que j'en réalise plus en version salée qu'en version sucrée. Je dois dire que présentées à l'apéritif ou…
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Mannele de la Saint Nicolas
Aujourd’hui, c’est la Saint Nicolas ! C’est donc le moment de préparer ces délicieuses petites brioches ou plutôt sortes de pain au lait en forme de bonhomme.Le terme mannele (Bas-Rhin)…
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Boulgour à l’Indienne
D’origine turque (du mot « bulgur » signifiant grain de céréales), le boulgour est très présent dans la cuisine proche et moyen-orientale, notamment libanaise.Il s’agit de blé dur entier, prégermé…
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Cidraceau
Quel drôle de nom ce cocktail… Normal, c’est moi qui l’ai inventé !Enfin, pour être tout à fait honnête, cette idée vient d’un cocktail que nous avions bu avec mon…
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Cannelés chèvre, miel et romarin
Je cherchais des petites bouchées à présenter à l’apéritif et je me suis alors souvenue que j’avais déjà réalisé des petits cannelés salés au sarrasin, lardons et whisky.Comme j’avais du…
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