Cannelés au thon et boursin

Publié le par Les Papilles de Karen

Cannelés au thon et boursin

Des mini cannelés pour garnir vos apéritifs, ça vous dit ? En voici une version avec un duo qui fonctionne très bien : thon et boursin ;-)
Moelleux, fondants, légers, que du bonheur avec ces petits cannelés.
Vous pouvez également les réaliser en format plus gros et les servir accompagnés de salade verte en guise d'entrée (il faudra simplement augmenter un peu le temps de cuisson).

Cannelés au thon et boursin

Ingrédients pour 25 à 30 mini cannelés :
- 150 gr de boursin ail et fines herbes,
- Environ 80 gr de thon en boite (poids net égoutté),
- 15 cl de lait,
- 30 gr de beurre,
- 2 jaunes d’œuf,
- 30 gr de farine,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le beurre puis mélangez-le au lait.
Dans un saladier, écrasez le boursin en vous aidant d'une fourchette. Ajoutez les jaunes d’œuf, mélangez puis incorporez la farine, une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin. Versez ensuite progressivement le mélange beurre-lait en mélangeant continuellement de façon à délayer la pâte.
Égouttez et émiettez le thon puis répartissez-le dans des mini empreinte à cannelé (préalablement beurrées si elles ne sont pas en silicone). Remplissez ensuite au 3/4 chaque alvéole avec la préparation.

Cannelés au thon et boursinCannelés au thon et boursin

Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson en surveillant. A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
Bonne dégustation !

Petit conseil : vous pouvez préparer vos mini cannelés à l'avance et les faire réchauffer au four au dernier moment.

Cannelés au thon et boursin

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

 

Publié dans Recettes salées, Apéritif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Y
une recette vraiment au top pour l'apéro ! testée et approuvée !!! un vrai régal !! <br /> je la publie dès demain sur mon blog..<br /> bizzooooo
Répondre
L
Merci beaucoup Yolande :-) C'est un honneur ! Bisous
C
Comme ils sont mimi ! et leur goût doit être alléchant ! Belle journée à toi. Bises
Répondre
L
Oh oui, un régal ! Merci Clarisse ! Belle soirée, bises
S
c'est trop bon ça ! miam<br /> bises
Répondre
L
Merci Sandrine ! Belle soirée, bises
D
Oh j'adore pour l'apéro c'est top à grignoter<br /> Bises
Répondre
L
Merci Delphine !! Belle soirée, bises
B
Un petit apéro gourmand et bien sympa !! Bises et bonne soirée
Répondre
L
Merci Brigitte :D Belle soirée à toi également, bises
L
ils sont choupinous, et donne envie de croquer dedans<br /> En tout cas ils me plairaient bien<br /> Bises et bon week end
Répondre
L
Merci beaucoup Sonia !! Bon week-end à toi également, bises
L
Super pour un apéro<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
L
Merci Christelle ! Belle journée, bisous