Financiers tigrés

Publié le par Les Papilles de Karen

Financiers tigrés

Il me restait des blancs d'œufs et j'avais envie d'une petite gourmandise. J'ai alors de suite pensé aux financiers ! Ce sont des petits gâteaux à l'amande, généralement bien appréciés pour le goûter des enfants ou pour la pause café/thé des plus grands.
Pour les rendre encore plus attractifs et plus gourmands, j'ai ajouté à la pâte des vermicelles au chocolat : je vous présente donc mes financiers tigrés :-)
Moelleux, goûteux et avec un bon goût d'amande, ils ont vite disparu !
Dans la même idée, vous pouvez réaliser des madeleines tigrées.

Financiers tigrés
Financiers tigrés

Ingrédients pour une quinzaine de petits financiers :
- 60 gr de beurre doux,
- 70 gr de sucre,
- 40 gr de poudre d’amande,
- 2 blancs d’œufs,
- 30 gr de farine T45,
- 30 gr de vermicelles au chocolat.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il est fondu, laissez-le cuire entre 2-3 minutes afin qu'il prenne une belle couleur noisette. Laissez-le ensuite refroidir.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre. Battez légèrement les blancs d'œufs à la fourchette puis incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez ensuite la farine, puis le beurre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Incorporez les vermicelles au chocolat et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des petits moules en silicone (s'ils sont en métal, beurrez-les).
Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes en surveillant : ils doivent-être légèrement dorés. A la sortie du four, démoulez vos financiers et laissez-les refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !

Financiers tigrés

Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

W
j'en fait souvent c'est treop bon
Répondre
L
Merci :) On s'est régalé
M
Parfait pour le goûter.<br /> Belle journée
Répondre
L
Merci Marie ! Belle journée, bises
C
C'est une jolie idée de dessert ! Bises
Répondre
L
Merci beaucoup Julia !! Bises
S
ils sont bien gourmands ce financiers, les enfant adorent aussi<br /> bisous Karen
Répondre
L
Oh oui, ils se sont régalés ! Merci Samar, bisous <3
S
roh c'est trop trop bon ça !<br /> bises
Répondre
L
Merci :D Bises
A
coucou Karen. <br /> Oh le régal ta recette.<br /> Humm je t'en piquerais bien. <br /> Bonne soirée à toi. Bisous
Répondre
L
Coucou Amélie, merciiiiii. Et ça serait volontiers de partager avec toi !! Belle soirée à toi également, bisous
S
Comme ils sont beaux. C'est une délicieuse réalisation. Bisous.
Répondre
L
Merci beaucoup ! Bisous à tous les deux
M
Comme ils sont beaux ! Parfait pour accompagner un petit café !
Répondre
L
Merci beaucoup Marion :-) Belle soirée à toi, bises
D
Des gourmandises qui me plaisent beaucoup<br /> Bises
Répondre
L
Merci Delphine ! Bises
L
Voilà de beau petits financiers <br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
L
Merci beaucoup Christelle :-) Belle journée, bisous
E
Ils sont parfaits pour un goûter gourmand. Bonne journée, bisous
Répondre
L
Merci Manue :-) Belle journée, bisous
T
de jolis petits gâteaux<br /> bonne journée
Répondre
L
Merci beaucoup ! Belle journée