Si vous avez du basilic dans votre jardin, il se peut qu'il monte en fleur, surtout lors des coups de chauds. Mieux vaut enlever ces tiges de fleurs car elles poussent au détriment des feuilles… Mais surtout ne les jetez pas !
Il suffit de les mettre dans de l'huile d'olive, de patienter et vous obtiendrez de l'huile d'olive parfumée au basilic. Je vous assure que c'est un délice !
Ingrédients pour 75 cl :
– Une bouteille de 75 cl d'huile d'olive,
– Une douzaine de tiges de fleurs de basilic.
Préparation :
Lavez et séchez les tiges de fleurs de basilic.
Insérez-les dans la bouteille (il faudra peut-être ôter un peu d'huile pour ne pas que ça déborde). Fermez le bouchon et voilà, il ne reste plus qu'à patienter 🙂
Le mieux est de laisser "infuser" plusieurs mois mais après un mois, vous verrez que votre huile aura déjà un bon goût de basilic 😉
Bonne dégustation !
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12 commentaires
Bonne idée pour recycler les fleurs de basilic plutôt que de les jeter 😉
Oh oui !!! Merci 🙂
Merci pour cette excellente idée aromatique.
Belle journée
Avec plaisir Marie ! Bonne soirée
ça tombe bien mon basilic est en fleur, du coup je sais qce que je vais en faire!!!! bisous
Ah super 😉 bisous
Merveilleuse idée !
Merci beaucoup 😀
Bonjour, oui c’est une très bonne idée. Quel type d’huile d’olive utilisez vous ? une variété d’olive en particulier ?
Bonjour, merci ! Je n’ai pas utilisé de variété particulière mais il faut cependant utiliser une huile réalisée avec des olives vertes et plutôt douce pour bien sentir le basilic 🙂
bonjour Faut il jeter les feuilles de basilic dès qu’il n’y a plus d ‘huile olive Merci
Bonsoir, alors moi je ne les ai pas enlevé. La bouteille s’est vite vidée dans la saison estivale donc ca a été. Petit conseil, conservez votre bouteille à l’abris de la lumière si elle n’est pas opaque.