Tian de courgettes et pommes de terre au thym

Voici une nouvelle recette de tian avec cette fois-ci, des courgettes et des pommes de terre. J'aime cuisiner les tians lors de la période estivale, je les trouve vraiment sympas avec leurs jolis couleurs.
Je l’ai préparé pour accompagner une grillade et c'était parfait, même les moins adepte des légumes ont tout mangé.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 gr de courgettes,
- 800 gr de pommes de terre,
- 2 gousses d’ail,
- Parmesan râpé (facultatif),
- Huile d’olive,
- Thym,
- Sel,
- Poivre du moulin.

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez un plat allant au four d’huile d’olive.
Pelez et rincez les pommes de terre.
Lavez les courgettes et ôtez les extrémités.
Coupez les pommes de terre et les courgettes en fines lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
Disposez les lamelles de légumes en les alternant et en les serrant bien dans le plat (comme sur la photo ci-dessous).
Épluchez, dégermez et hachez les gousses d’ail puis répartissez-les sur les légumes. Versez généreusement de l’huile d’olive sur tous les légumes puis saupoudrez de thym, salez et poivrez.

Couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 50 minutes. Surveillez la cuisson, si vous sentez que les légumes sont trop secs, ajoutez un peu d'eau.
Une fois le temps écoulé, augmentez le four à 190°C. Parsemez les légumes de parmesan (facultatif) puis renfournez votre plat non couvert pour 15-20 minutes jusqu’à ce que le tian soit bien doré et que les légumes cuits. Servez bien chaud.
Bonne dégustation !

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Source : "Croquant, Fondant, Gourmand".